12月12日，南京市玄武区监委官方微信公众号“玄武清风”发布通报：南京虹桥饭店原总厨师长丁洪平涉嫌严重职务违法，目前正接受南京市玄武区监委监察调查。公开信息显示，丁洪平在网上被弟子冠以“烹饪大师”“江苏名厨”等头衔。据极目新闻报道，丁洪平的前同事称他“在业内比较有名气”。
行政总厨必做的的工作（一）（1）全面负责厨房的生产与管理工作，筹划操办各种食品节活动，适时推出时令菜，特选菜。（2）负责菜品的质量管理及成本控制，亲自为重要客人掌厨。（3）根据客情及食品原料的库存情况，提出食品原料的采购计划，验收食品原料，把好食品原料质量关。
12月12日，据南京市玄武区纪律检查委员会微信公众号“玄武清风”消息，南京虹桥饭店原总厨师长丁洪平涉嫌严重职务违法，目前正接受南京市玄武区监委监察调查。公开信息显示，丁洪平曾被评为“中国烹饪大师”，还以“江苏名厨”等身份收徒，其有徒弟也已在酒店担任厨师长。
昨天，江苏南京有个落马人员火了，他就是南京虹桥饭店原总厨师长丁洪平。12月12日，南京市玄武区监委通过官方微信公众号发布消息:南京虹桥饭店原总厨师长丁洪平涉嫌严重职务违法，目前正接受南京市玄武区监委监察调查。
据南京市玄武区监委12月12日消息，南京虹桥饭店原总厨师长丁洪平涉嫌严重职务违法，目前正接受南京市玄武区监委监察调查。丁洪平有“烹饪大师”“江苏名厨”等多个头衔。据介绍，南京虹桥饭店，于1986年12月开业，是江苏省总工会直属全民所有制企业。
如果坐在你面前的是一位天庭饱满有余，地阁方圆很足，文文静静、一身福气相的中年人，你可能无法相信，这就是中国烹饪界名流——烹坛才子高炳义，著名的鲁菜大师，国家高级烹调技师，中国烹饪协会副会长、青岛市烹饪协会名誉会长。
2001年，全国烹饪大赛银奖。在实践中我不断探索，不断提高自己的享调技术，配制有多套特色的菜谱，在餐饮管理上狠抓每一环节:把好原料进货关:保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，保证成本管控:保训按时开餐，作好厨房的后勤准备管理工作。
