小雨美食记原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！老蛏和它是“天生一对”，简单蒸一蒸就出锅，网友：莆田特色做法！小雨从小就在莆田长大，可以说是一个土生土长的福建莆田人了，而莆田最有名的无疑就是各种美味的菜肴。
蒜蓉蒸竹蛏分类：蒸 作者：呤儿 创建时间：2012-01-07 08:04:38 用料：竹蛏 蒜蓉 姜末 葱花 蒸鱼豉汁 步骤：0. 竹蛏用清水加盐浸养数小时，然后从中间剖开，用流动的水将蛏肉中的泥沙冲洗干净1.
对于海鲜的做法，我觉得是越简单越好，用“蒸”的做法能保留它的原汁原味，营养也不会流失，再搭配少许调料就鲜味十足。今天就将这道老干妈蒸蛏子分享给大家，蒸好的蛏子色泽红亮，豉香浓郁，看着就让人食欲大增，喜欢的朋友千万别错过。蛏子是一种高蛋白低脂肪的水产食材，平时人们食用它以后能吸收丰
作为宁波人，我最中意吃的不是鱼虾蟹，而是壳类小海鲜：海瓜子、蛏子、血蚶、淡菜，最常见的是花蛤，一年四季都有且价格低廉，我家常吃，从来不会怠慢它。蛏子好吃，但好吃的蛏子难得，菜场里买的通常是吃饱了水，胀得老大，煮起来软绵绵的没劲道。
DIY蒜蓉粉丝蒸蛏子分类：蒸 作者：爱上吃的货 创建时间：2014-10-31 16:12:56 描述：蛏子有很多做法，可以用老干妈爆炒，但不见得你所有的小伙伴都能吃辣，清炒又觉得太清淡。想了想，还是做道蒜蓉粉丝蒸蛏子，蛏子的鲜味，全部融入到粉丝中，所以粉丝永远比蛏子销路好！
蛏子、花甲和文蛤都是贝壳类海鲜，还被誉为“世界第一鲜”，蛋白含量比较高好吃又不怕发胖，所以也有“海里的人参”的美号!今天就分享4种蛏子的做法，各种口味都有，赶紧试试!准备食材:蛏子、大蒜、红椒、小葱、粉丝、蚝油。
做法步骤1、黄蛏事先要用淡盐水浸泡去泥沙2、冬瓜去皮去瓤切厚片3、将冬瓜片摆在深碗旁边，底部垫姜片4、将蛏插入，再放上2个姜片，撒少许的盐巴5、包保鲜膜，放入冷水锅中，上汽后蒸15分钟即可6、成品图小贴士黄蛏事先要吐净泥沙。
