柚子皮在大家眼里可能就是扒完柚子的“垃圾”，是不可以食用的，然而在我们身边有很多像柚子皮一样被人遗忘的食物，柚子皮可以做很多好吃的佳肴，这个大家不知道吧。那么柚子皮的做法大家知道吗?柚子皮怎么吃比较好呢?下面小编就为大家介绍一下柚子皮的吃法。
柚子皮煲排骨食材：柚子皮1个、猪骨400g、盐适量、姜3片。做法：1.柚子皮 外面那层黄绿色比较苦涩的削掉，只要白色的内囊；2.猪骨，柚子皮，可以用鸡或其他肉类来煲；3.柚子皮泡在清水里 挤干水分，泡时间长些，我有时是隔夜泡，中多换水 可以减少更多涩味；4.切块状；5.
柚子是秋季常见的水果之一，可以说是个头最比较大的水果了吧，柚子全身都是宝，柚子营养丰富，柚皮也是很好的保健食材，那么柚子皮有哪些神奇的功效呢？又该如何食用呢？来听听LOVELADY网小编的介绍吧！柚子皮有什么作用？
做法：1、柚子盐洗去外表皮去白瓤并取出果肉，果皮切丝盐开水浸泡。2、果肉撕成小片（勿太碎）。3、果肉、皮丝片加冰糖锅蒸至果肉成粒粒状。（大约40分钟左右）4、转锅中熬成果肉粒和果皮丝完全融合一起，收汁即可。5、待凉透加蜂蜜。6、装盒冰箱储存备用。喝时取出，温开水勾兑即可。
【kiti老师曰】以往吃完柚子，柚子皮都是扔掉的，想想真是太可惜了。柚子皮不但营养丰富，还有暖胃、化痰、润喉等作用。什么？你做的柚子酱是苦的？——只要在处理柚子皮的时候，适量加点盐就可以杀去苦味咯~~能在吃完柚子前，看到这个，你就知道有多幸运了。
这两天在馋江西小炒，打算写一写赣州——千里赣江第一城，占据近四分之一个江西，美食谱系也非常复杂，地理上，它东邻福建、南接广东、西靠湖南，被美食大省牢牢包围，历史上，作为“客家人的摇篮”，赣州继承了客家菜的传统，现实中，赣菜又受到江西风格的影响，以小炒见长。
