炒瘦肉，又老又柴还发腥？大厨教你3个“诀窍”，滑嫩鲜香还入味孩子特别喜欢吃肉，尤其是炒瘦肉，每次炒一大盘，她一个人就能吃掉一半。瘦肉高蛋白低脂肪，还含有丰富的铁、磷、钾、钠、维生素B1、B2、B12、PP等人体必需的营养物质，每人每天吃50~100克，对身体是有益的。
#秋日生活打卡季#随着生活水平的不断提高，人们对于饮食健康也是越来越注重，不仅限于吃饱，现在更要吃好，平时炒蔬菜的时候也经常会加一些肉类进去，不仅营养均衡，还会让菜更加美味。中国人的餐桌上少不了肉，尤其是猪肉，煎、炒、烹、炸、焖、溜、熬、炖。
"滋啦——"热油锅里刚倒下肉片，张婶就举着锅铲直叹气。上周儿媳送的五花肉又炒成了橡皮筋，气得她差点把锅铲撅折。这场景是不是特眼熟？菜市场抢破头买的上好里脊，下锅前又是蛋清又是淀粉一顿折腾，出锅愣是嚼得太阳穴发酸。
