作为日本人传统主食的大米，如今正面临市场日渐萎缩的尴尬境地。于是，日本的农民将目光瞄准了一衣带水的中国，希望凭借中国庞大的市场规模，解决日本稻米产业的困境。 日本将向中国全面出口大米据日本经济新闻报道，日本决定从2016年度开始全面向中国出口大米。
但胭脂米种植条件极其苛刻，要求在海拔980米左右的高山地区，水源质量要求必须是可以饮用的标准，经受不起狂风，要求环境相对闭塞，这样才能保证稻种的质量，因为上述的种种要求，最终导致胭脂米有价无市，成为我国无法崭露头角，却永远被世人铭记的米种。
#「闪光时刻」主题征文二期# 日本的大米好吃已经是大家公认的了，众所周知，日本的国土面积并不算大，而其中70%以上都是山地，但是就算如此，日本的米作为主食食用的自给率仍达到了100%，可见日本人对本国大米的钟爱之情了。
（央视财经《天下财经》）由于去年持续的高温天气，日本大米产量下降，近期价格持续上涨并创下新高，当地一些超市及米店已开始限购。财经频道特约记者 牛璐：近期，不管在专营米的店铺还是超市，日本国内大米价格都有了明显上涨。
来源：海外网 日本农林水产省当地时间19日公布的数据显示，1月份日本全国各品牌大米平均批发价格为25927日元/每60公斤糙米（约合人民币1244元），较去年同期上涨10569日元，涨幅达69%，创单月价格历史新高。
震惊！全球大米口感大比拼，更好吃的米竟然是......你知道全球有多少人在吃大米吗？5亿人？10亿人？NO！正确答案是35亿人！全球有一半的人都在吃大米！由于气候的原因，大米的品种和口感千差万别那么究竟哪个国家的大米的更好吃呢？我们先来看看全世界最著名的大米都有哪些？
据日经中文网报道，在日本，2024年产大米全面开始上市流通。主要品牌大米在批发商间的交易价格比2023年产大米上市时高出8成以上。尤其是新潟的“越光米”，作为新米上市流通期内的批发价，达到了自1993年“平成米风波”之后的31年来新高。
2024日本水稻品质·食味研究会第16届演讲会·研讨会，近日在日本广岛总部盛大召开。江苏省水韵苏米产业研究院送鉴的“南粳46”和江苏省农业科学院培育的“南粳5718”均获得“特别优秀奖”。“南粳之父”王才林研究员获得日本水稻品质·食味研究会“功绩奖”。
