八角30克，桂皮20克，香叶20克，小茴30克，白扣15克，毕拨8克，丁香5克，山奈15克，陈皮20克，罗汉果1个，香茅15克，灵草15克，甘草8克，当归8克，肉扣20克，砂仁10克，良姜10克，草果15克，草扣10克，香菜籽15克。
最近几年，纸包鱼非常受欢迎，既是烤鱼，还是鱼火锅，一锅两吃，很多人都爱吃。一份纸包鱼可不便宜，就拿皖鱼来说，也要68元，巴沙鱼要88元，海鲈鱼高达138元，要知道买一条鱼也才花二三十块钱，经常吃的话可就吃不起了。
制作过程：海鲈鱼800克，从鱼裆部开刀，背部连在一起；加入盐6克，白酒2克，药芹段10克，香菜段5克，大葱段10克拍破，老姜10克，鸡精10克，味精10克腌制半小时。两种不同做法将鱼加工熟：1、腌制好的鱼清洗干净加200克啤酒蒸熟。
导语：随着人们生活水平的提高，人们的业余生活也越来越丰富多彩，很多年轻人下班之后几乎没有立马回家的，都是要在外面逛上几圈，去小吃街品尝一下诱人的小吃，或者下饭店吃点好吃的 。胖妹下馆子，1份纸包鱼，配上几个素菜，花了155元，挺划算。
橙香纸包鱼今天这道【橙香纸包鱼】，真是深得小厨心，冬天也要小清新！鱼肉用了无刺的龙利鱼，大家也可以用鳕鱼或者三文鱼等，配菜是胡萝卜和芹菜，芦笋也不错哦，然后记得要选比较甜的橙子，太酸会影响口感~龙利鱼肉质细嫩容易入味，提前用橙汁腌制，烤的时候再放上黄油，成品带着浓郁的橙香！
