头茬香椿芽已经上市，售价不菲。本报讯（记者 白圩珑）清明节前后，是每年“尝春”的最佳时机，在众多“春菜”中，香椿芽以其独特的风味受到不少人青睐。目前西安市各市场中的头茬香椿芽已经上市，虽然价格在每斤50元左右，但依旧有不少人愿意为“椿”天的味道买单。
紫香椿or绿香椿不知你是否留意过，菜市场通常能看到两种香椿，一种是紫色的，另一种是绿色的。紫香椿叶芽呈紫红色形态粗短，香气浓郁。有自然光泽，含油脂多。▼绿香椿叶芽整体呈绿色比较细长，香气略淡。▼所以……紫香椿比绿香椿更好吃哦！
贫困户在香椿种植园采摘香椿新华网发 杨宁 摄贫困户在香椿种植园给香椿施肥 新华网发 杨宁 摄贫困户在香椿种植园除草 新华网发 杨宁 摄贫困户展示刚刚采摘的香椿 新华网发 杨宁 摄贫困户在挑选整理采摘好的香椿 新华网发 杨宁 摄香椿种植园负责人将收获的香椿装车准备运往西安销售 新华
来源：【三秦都市报】本报讯（记者 胡琳）眼下，正是香椿上市的时节，临潼区穆寨街道的2500多亩香椿也陆续进入了采摘旺季。“香椿一定要及时采摘，要不然就容易老，影响口感。”穆寨街道业池村村民王小利家里有3亩香椿，每年4月的采摘季是她和家人最忙的时候。
野菜大量上市 今年香椿每斤13元左右 3月30日下午，记者在雁塔区朱雀大街店的华润万家超市内看到，不少市民朋友正在选购菜品。 市场上野菜供应充足 价格普遍降低 记者在走访中发现，今年的时蔬种类与去年基本相同，但价格却低了不少。
每年的春末，北方地区就有一种树上蔬菜为消费者所喜爱，那就是香椿芽菜，实际上，热带地区在二月份就已经开始采收香椿芽菜了，如今产地价格已经从春节前后的上百元下降到65元左右，一亩地露地香椿就可以采收 1000~3000斤，农民一下子就可以有上万元的收入，比起种植什么都赚钱呢!
当下，正是香椿上市的季节。3月30日，位于骊山深处的西安市临潼区穆寨街道业池村内，阵阵椿香扑鼻而来，漫山遍野的香椿树树尖之上，红绿相间的嫩芽竞相冒出。业池村村民杨秋侠正忙着采摘第一茬香椿芽。“香椿芽不及时采摘就会变老，以前椿芽下来都愁着怎么去卖，去集市上自己总卖不下好价钱。
4月7日，记者来到临潼区穆寨街道东岳村。刚进村，一阵阵清香扑鼻而来，放眼望去，山野间、田地里、路两旁，到处都种植了香椿树，一簇簇棕红色的嫩芽遍布枝头。村民们或借助工具或徒手采摘，不停穿梭在香椿林中忙碌着。“这里高山环绕，很少有风，很适合香椿生长。
来源：【三秦都市报】本报讯（记者 白圩珑）清明节前后，是每年“尝春”的最佳时机，在众多“春菜”中，香椿芽以其独特的风味受到不少人青睐。目前西安市各市场中的头茬香椿芽已经上市，虽然价格在每斤50元左右，但依旧有不少人愿意为“椿”天的味道买单。
中新网西安3月9日电 题：舌尖上的长安春醒时：一茬鲜芽品“春韵”作者 张一辰 刘静初春的雨后，西安城墙根下的槐树抽了新芽，渭河畔的榆钱挂满枝头。在古城的春日餐桌上，一盘盘泛着泥土清香的野菜正悄然成为主角。清晨六点，西安市雁塔区的一处农贸市场已热闹非凡。
湖北日报客户端讯（通讯员甘晓燕）挑选、称重、装箱、加冰……4月3日，在郧西县六郎乡百旺农业红油香椿专业合作社，10余名工人正忙着将刚刚采摘的新鲜香椿打包装车，18个小时后，这辆装着5000斤香椿的“直通车”将直达全国最大的农产品批发市场——北京新发地。
