蕨菜[jué cài],多分布于稀疏针阔混交林;喜生于浅山区向阳地块,东南亚分布较广,中国大部分地区均有,不仅种类很多,而且不同的地区品种各有特色,河北承德蕨菜最有名气。一蕨菜,凤尾蕨科生落叶草本植物,故称鹿蕨菜、蕨儿菜、蕨苔;根状长而横走,有黑褐色绒毛。
来源:【华声在线】华声在线4月18日讯(全媒体记者 李琪 通讯员 曹涵涓 陈亚男)春季万物复苏,野菜成群结队上了市民餐桌。4月18日,湖南省胸科医院营养科主任、副主任技师张胜康提醒,野菜虽美味,但要注意“四不吃”。