东安鸡蛋闯入“生吃”赛道每天产出可生食鸡蛋5万枚，1至8月销售额达4000多万元华声在线9月29日讯(全媒体记者 黄柳英 通讯员 秦浩 唐游光)东安鸡是湘菜之首，盛名在外，以“可生食”“无抗生素”为卖点的“东安蛋”近年来也顺势崛起。
来源：【宁夏新闻网】宁夏新闻网讯（记者 金文阳 文/图）11月19日，参加“2024年全国重点网络媒体海垦行”的媒体代表们齐聚澄迈县，走进海南农垦海津益佳牧业有限公司（以下简称“海垦海津益佳公司”），共同探访该公司300万只蛋鸡全产业链（一期）项目的生动实践。
11月28日,在第二届中国国际供应链促进博览会上,京东超市与正大集团共同发布“鸡蛋争鲜战略”,推出“三日鲜”鸡蛋新品。依托京东完善的供应链与物流体系,以及正大集团在全国的布局,双方将实现当日产蛋,最快当日直达消费者餐桌。
众所周知，鸡蛋含有丰富且有益人体的营养物质，有孩家庭对吃鸡蛋尤其关注。但让人苦恼的是，在过去，因为蛋腥味重、煮熟后蛋黄噎人等原因，容易引起孩子对吃鸡蛋的抵触。此外，因为孕期口味特殊，孕早期味蕾十分敏感，鸡蛋是否有腥味也直接影响到了孕妈妈对鸡蛋这种必需品的选择。
【环球时报报道 记者 赵觉珵 马梦阳】蛋炒饭、番茄炒蛋、荷包蛋……鸡蛋是中国人餐桌上必不可少的食品、摄取动物蛋白的主要来源，也是中国构建多元化食物供给体系的重要一环。目前，中国是世界上最大的鸡蛋生产国与消费国。有统计数字估算，中国人每年至少吃掉4000亿枚鸡蛋。
