做法步骤1、香椿芽洗净，开水烫一分钟捞出，沥干水分，切碎，备用。2、鹅蛋打在碗里，加少许盐、少许水、几滴白醋在碗里打散成蛋液，打至有泡即可（加点水炒出的蛋更松软）。3、热锅、放猪油（猪油炒的更香！），倒入鹅蛋液，炒至金黄时捞出，放一边备用。
应季香椿炒鹅蛋作者：暖胃 创建时间：2013-04-29 21:23:16 描述：谷雨左右的香椿芽香气四溢，搭配鹅蛋的营养，是春季餐桌上一道必不可少的美味。用料：香椿 3两左右鹅蛋 2个盐 适量花生油 适量步骤：0.
周敏在城市里生活的人，对季节的更替其实是迟钝的。幸好，植物就像信使，总是准时地提醒着我们春夏秋冬的交替。而食材，则是另一种格外分明的四季轮回。就在前几天，当我将一盘清炒的嫩楠竹笋、茴香烩嫩胡豆端上桌的那一刻，心里忽然产生了一个无比清晰的感觉：啊，春天来了。
春天来了，野菜吃完了该吃香椿了，山东人春天就好香椿这口。 椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。还有一种叫臭椿，下图是分辨方法。➂将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆。
冬去春来椿树梢上冒出的嫩芽令许多人食欲大动但传闻香椿含亚硝酸盐会“中毒”且“致癌”是真的吗？究竟如何吃才能更安全？近日江西省市场监管局发布消费提示绿椿比红椿更有营养是真的吗？香椿，又名香椿芽、香樁头、香椿尖、椿叶等，是椿树上长出的可食用的嫩芽，被称为“树生蔬菜”。
编辑：奇奇看一、标题党预警！鹅蛋为何“鸡蛋天天吃，鸭蛋偶尔尝，鹅蛋却像‘隐形人’？”——逛遍菜市场，鹅蛋摊位寥寥无几，就连家里餐桌上也难见踪影。明明营养价值高，为何鹅蛋成了“冷门选手”？真相背后，竟藏着这些硬核原因！二、鹅蛋的四大“硬伤”：为何被消费者冷落？
