封面新闻记者宁芝 实习生李甜近日，杭州60岁的张阿姨旅游三四天后回家，发现之前买的菠萝内芯已变成深黄色，但没有臭味且异常香甜，张阿姨便把菠萝吃掉了。随后张阿姨连续腹泻十几天，体检时，张阿姨接近肝衰竭状态。
每次吃完菠萝，嘴巴总觉得涩涩的，还有点疼，为什么会这样？今天小编就带大家好好了解一下。01 菠萝“扎嘴”的原因菠萝里含有蛋白酶和草酸钙。当我们吃菠萝时，菠萝里富含的蛋白酶会分解掉口腔黏膜上的纤维蛋白，导致黏膜受损，使我们产生刺痛感。
春末夏初之时，穿着黄绿色“盔甲”的菠萝出现在大街小巷上，商贩们利索的褪去菠萝的外衣，金灿灿的果肉，散发着菠萝独有的酸甜香气，温柔的春风伴着这清新的水果香揽来了一波又一波的吃货，趁着应季果鲜价廉，一定要把菠萝吃个够，很多人不知道，菠萝和莲子是一对低调的“CP”，一起炖煮成糖水堪称绝配。
导语：3月，少吃苹果香蕉多吃它，一次煮好存冰箱，随吃随取、特别省事！“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。
潮新闻客户端 记者 杨茜 通讯员 徐思鹏 图片来源于视觉中国眼下正是荔枝大量上市的季节，喜欢荔枝的人又有口福了。水果界向来卷。今年出了一款“荔枝王”，个头如鸡蛋大小，价格也不便宜，“随便称四五个荔枝，就要小20块钱了！”那么它真的就是“荔枝王者”么？哪个品种最最最甜？
今早，一条热搜吸引了很多人的注意。毕竟眼下，正是吃菠萝的季节啊！有博主发视频称：显微镜下的菠萝呈现出很多针尖状的结晶—草酸钙，会破坏口腔黏膜产生刺痛，难怪平时老说吃菠萝扎嘴！还有网友笑称菠萝是“容嬷嬷的本命水果”。菠萝“扎嘴”的原因菠萝之所以会扎嘴，原因在于其含有蛋白酶和草酸钙。
不少人认为，多吃水果肯定对健康是有利的。其实不然，有些水果有些人就不能随意吃，比如一些人吃完桃子嘴角又麻又痒，一些人吃完菠萝甚至嘴角会长出起小皮疹，这其实都是水果过敏的症状。水果过敏，我们真的就和水果没有“缘分”了吗？
切掉这些部位■处理菠萝首先要把皮切干净，皮里的草酸比较多；■切掉离茎与果心最远的部位，也能提升口感。淡盐水浸泡盐水泡菠萝能减少一些草酸钙针晶的含量，以浸泡半小时为宜。这样还有助降低酸味，提高甜味。做熟了再吃加热能“破坏”草酸钙针晶，所以做熟后再食用菠萝也是个好办法。
近几年出现一种新的水果食用方式——加热水果，如将水果放在空气炸锅里烤或放蒸锅里蒸，北方家有暖气的朋友们干脆直接将其放在暖气上加热。不过，有些人会有点担心：水果加热还有营养吗？其实，水果加热吃营养损失没那么大。这3类营养损失无伤大雅1.
