来源：【人民日报健康客户端】“在家吃晚饭有葫芦汤，吃的时候感觉葫芦有点发苦，吃完就食物中毒了，我妈吃得多上吐下泻，我喝了点汤就有点肚子疼……”据光明网7月2日报道，一名浙江杭州网友发帖讲述了自己和家人因为食用了发苦的葫芦而导致食物中毒的经历。
图/IC photo瓠瓜又名葫芦，是不少人夏季喜爱的蔬菜。近日，北京一位50多岁的男士，因吃了苦葫芦馅的饺子导致中毒，出现腹痛、呕吐、恶心、尿少的症状，引发肾功能不全。接诊医生、北京大学第一医院密云医院急诊科高巍提醒，发苦的葫芦含有碱糖苷毒素，可能会引起肝肾功能损伤。
吃得苦中苦，方为人上人很多人都觉得多吃点苦对身体有好处但是！小康妹儿今天要讲有一道菜，如果发苦的话千万不要吃吃了发苦的丝瓜要中毒苦味丝瓜中毒是因为碱糖甙生物碱，它是一类有毒的物质，漂洗、加盐无法去除，在高温下也很难分解。同时，苦味丝瓜毒过砒霜的说法也不太确切。
最近各类新鲜的瓜果蔬菜纷纷上市葫芦瓜作为夏季时令菜受到不少人喜爱。然而，有人却因一盘清炒葫芦瓜中毒入院......“苦味”瓜下肚杭州一女士上吐下泻杭州萧山的沈女士特别喜欢吃葫芦瓜，这天，她特意挑了只大的做了盘清炒葫芦瓜。不过一口下去，这葫芦瓜却带着点苦味。
你爱吃瓜吗？最近各类新鲜的瓜果蔬菜纷纷上市瓠瓜、丝瓜、葫芦、甜瓜......作为夏季时令菜受到不少人喜爱然而吃瓜竟也会中毒？！特别是吃带有异常苦味的瓜果夏日炎炎，一盘清爽的炒葫芦瓜想必是很多人的心头好，不仅肉质细腻而且还低卡低脂。但是最近，在杭州萧山，有人却因为它住进了医院。
健康杭州 近日，浙江杭州淳安县第二人民医院内一科收治了一位严重腹痛腹泻的患者。经询问，医生怀疑是因为吃了带苦味的葫芦引起的。据患者回忆，炒熟吃时，他发现这个葫芦特别苦，又舍不得浪费，就自己一个人吃了一盘。为何吃苦葫芦会中毒？
近日，北湖区的曹大爷拨打120急救电话被紧急送入湘南学院附属医院消化内科，自述午饭后出现腹痛腹泻、头晕乏力、恶心口苦等不适。医生仔细询问病史时问及饮食情况，曹大爷回答，“没吃什么，就吃了点解暑的苦葫芦瓜”。殊不知，问题就出在这苦葫芦瓜上。
5月中旬，有网友发帖说邻居吃到很苦的葫芦，没扔，结果进了医院。近日，又一位网友在本地论坛上发帖称：晚饭家里葫芦汤，葫芦有点发苦，然后就食物中毒了，我妈吃得多上吐下泻去挂点滴了，我喝了点汤有点肚子疼……评论区有网友说，自己家人也吃中毒过；还有网友说，家里的狗都中招了。
夏天各类新鲜的瓜果蔬菜纷纷上市西葫芦作为夏季时令菜受到不少人喜爱然而近日一对父子却因为吃“葫芦”而中毒入院险些丧命图源：视觉中国01一盘苦葫芦差点要了父子二人的命四川珙县61岁的杨大爷（化名）在自家院子里面种了几株葫芦。
俗话说“夏季吃苦，胜过进补”，夏季吃一些苦味食物，比如芹菜、蒲公英等，可以帮助缓解“苦夏”带来的不适。那么，苦味食物适合所有人吗？哪些苦味食物可能暗藏健康隐患？发苦的丝瓜、发苦的瓠瓜、发苦的葫芦、发苦的甜瓜，这4种“苦”最好别吃。
天气炎热，很多人胃口下降、不思饮食，这就是人们常说的“苦夏”现象。生活中经常听到“夏季吃点苦味食物对身体好”，但这4种发苦的食物千万别吃！正常的丝瓜，带有一点淡淡的甜味，若发现丝瓜有苦味，最好就不要继续吃了。
夏天正是各种新鲜瓜果蔬菜上市的季节，有多少人一饱口福。但与此同时，医院门诊部里，因为吃错东西前来就诊的人也越来越多。很多人觉得瓜果蔬菜只要没坏，那么吃起来就不可能有任何问题。但实际上，只要是吃的东西都要当心。不然哪怕只是一小盘菜，也可能有全家人一起住进ICU的风险！
都说“夏季养生防暑多吃苦”，天气炎热，不仅情绪容易“上火”，身体也容易上火，因此不少人喜欢吃些苦味的食物，比如苦瓜、苦苣、油麦菜等，既降火祛暑，又清热解毒。但你们知道吗？其实吃“苦”也有讲究！并非所有带“苦”味的食物都能败火，有的吃了之后反而可能导致中毒！
