导语:梅干菜饼做法很简单，饼皮松软，馅料咸香，一次做五个不够吃。它是用绿色蔬菜制成的干菜，最常见的有两种，一种是芥菜，一种是雪里蕻，它们做成的梅干菜都特别好吃，香气十足，通常用来做梅干菜扣肉最美味，猪肉吸收了梅干菜的香气，梅干菜又吸收了猪肉的香气，简直太好吃了。
春天，我家最爱吃菜干饼，我家的这个菜干饼，不是外面买的梅干菜饼，是我们自己特制的菜干饼。春天万物生长，很多青菜都长出菜苔，农村人家的菜苔多到吃不完，经常会把它焯水后晒干，保存起来，等到蔬菜青黄不接的时候，可以拿出来当菜吃。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 饼皮材料 面粉300g 糖粉5g 水160g 饼馅材料 菜干(梅干菜) 五花肉 小葱 盐 鸡精 1. 面粉加糖粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
1张图片主料面粉500克、梅干菜 (适量)1.把面粉倒入大碗中2.面要和软一点3.梅干菜先要热水泡一下，把他泡软4.五花肉切小薄片5.再把五花肉倒入梅干菜里加入盐、料酒、白糖、鸡精搅拌均匀6.把醒好的面揉搓几下，7.再把面搓成长条，揪成剂子8.檊成薄片9.在准备一些猪油10.
梅干菜饼是江浙一带很常见的一种小吃，用梅干菜做的饼种类有很多，常见的梅干菜馅饼、梅干菜薄饼、梅干菜烧饼、麦饼等等，还有很有名的金华酥饼，也是用梅干菜做馅料的，梅干菜除了用来做馅料，还能炖肉，梅干菜烧肉也是很有名的一道菜，总之梅干菜在江浙一带是很受欢迎的;
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 普通面粉300g 鸡蛋3个 熟的梅干菜适量 盐少许 水适量 梅干菜鸡蛋饼的做法步骤1. 将面粉、鸡蛋和适量水搅拌均匀成浓稠的糊状，再加入适量的盐和已经蒸熟或炒熟的梅干菜搅拌均匀；2.
霉干菜饼分类：饼 作者：zypzy 创建时间：2013-11-20 09:08:25 用料：霉干菜 普通面粉 五花肉 盐\糖\生抽\料酒\蚝油\麻油 葱 温水 步骤：0. 先将霉干菜泡发后切碎1. 再将五花肉剁成肉糜,加葱花2.
天一冷 变得特别容易馋街边散发着高脂高热量气息的各式小吃~尤其是葱油饼~香不可挡~于是今天做馒头时留了个剂子，擀薄 刷油 撒小葱 卷起 再次擀薄 平底锅小火煎饼~~为了控制热量，只薄薄的刷了一层油，而且用的是做馒头的已经发酵好的小面团，所以出来的效果其实不是很像葱油饼啦 倒是稍微
经过了一夜，胃里空了，室内暖气又干燥，出门又冷的很，特别需要水润、营养丰富的食物来“充电”，那么，干稀搭配自然是不可缺少，最好粗粮细粮一起吃，各种杂粮粥，牛奶，豆浆等，只要家人爱吃的，都可以搭配做早餐，这是我家15天早餐，一家三口，吃的舒服，看看你家这样吃过吗?
