米饭、馒头、面条、烙饼等是很多人日常的主食选择，但是由于担心长胖、升高血糖，很多圈友选择少吃或不吃碳水化合物。有研究指出，“碳水化合物供能比达53.7%，最有益抗衰和延寿”。世界卫生组织更新指南：“碳水化合物，最该吃这4种！”。具体怎么吃碳水化合物才健康呢？
在古老的传统文化里，十二生肖轮转不停，今年是吉祥的龙年。《史记·天官书》中记录着这样一件事，黄龙化身成人来到人间，他出生于神农氏族的部落，这个部落的人们都精通种植和识别草药，黄龙聪明，从小就学会了这些本领。
“米饭是最差主食” 这一说法在网络上甚嚣尘上，就像一阵妖风，吹得大家人心惶惶。作为一名专注健康科普多年的创作者，我看到这样的标题，第一反应就是：这又是哪个 “标题党” 在制造恐慌了？米饭，这一陪伴人类文明数千年的古老主食，怎么就突然成了众矢之的呢？
22岁的小文是个爱美的女孩子，因为身材发胖，经常被别人嘲笑甚至歧视，至今还是母胎单身。她很沮丧，所以她决定减肥，并打算从控制饮食开始。小文刚开始饮食以蔬菜和米粥为主，后来听说主食吃太多有害健康，于是干脆连米粥也不吃了。小文就这样坚持了半年，体重的确减了20斤。
大米是我国大多数人的主食，然而网上却流传着不少它的传说。有人说“白米饭没营养”，也有人说“米油营养价值高”，还有人觉得“糖尿病人不能吃米饭”……这些说法是真的吗？今天让我们来逐一揭开真相，吃个明白。流言1：白米饭没营养流言：白米饭没营养，是垃圾食物。真相：该说法不正确。
“老伴，少吃点米饭吧，听说容易得糖尿病。”正在吃饭的王大爷愣了一下。“别瞎说了，中国人谁不吃米饭，你不吃就不吃，我得吃。”“你怎么这么顽固，给你提点建议跟要命一样，我都是为了你好！你看看别人谁愿意跟你多说话？”见老伴对自己没有好语气，苏大妈气愤不已。
参考资料:Seidelmann SB， Claggett B， Cheng S， et al.Dietary carbohydrate intake and mortality: a prospective cohort study and meta-analysis. The Lancet. Aug 18， 2018 Http://dx.doi.org/10.1016/S2468-266730135-X。
