咸蛋黄放入蒸锅中蒸熟，再将蒸好的咸蛋黄压碎备用3.鸡翅洗净，两面划两刀4.放入姜片、盐、料酒抓匀，腌制15分钟5.将腌制好的鸡翅均匀的裹上玉米淀粉6.6成热油放入鸡翅炸5、6分钟左右，将鸡翅先炸熟7.二次入锅，开大火，油温九成热炸2分钟。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常小吃“香酥鸡翅根”的做法，鸡翅也就是鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。
