老牛是老黄牛，闻名全国的南阳黄牛，毛色棕黄，仔细看，又有一些红，红得深沉，红得隐约。这是老牛身上唯一能够变幻的东西，让人联想到我们的黄土地，以及抛洒在黄土地上、又融入黄土地、风风雨雨无法抹去的血。 老牛是土命、苦命，它不是为黄土地做嫁衣，而是最终要献祭给黄土地。
不同的是，牛的角比较大、并且向上翘，而羊的角较小，且向下弯。羊是一种温顺的动物，我们仔细观察可以发现，它们长着独特的横向的瞳孔，这是为了使它们视野更宽阔、随时察觉危险并看清周围地势状况，以便准确迅速地逃离被捕食的命运。
【成语名字】:舐犊情深【成语拼音】:shì dú qíng shēn【成语释义】:舐犊情深（舐：用舌舔物）指老牛爱抚小牛，用舌舐舔，感情很深。常用于比喻父母对子女的慈爱。【成语出处】:南朝·宋·范晔《后汉书·杨彪传》：“愧无日䃅先见之明，犹怀老牛舐犊之爱。
