鲷鱼是海鱼，沿海地带的人餐桌必备，鱼肉细嫩、味道鲜美，头部胶质含量丰富，含有大量脂肪，煨汤味道最佳；超市买的鲷鱼已经处理好，真空包装在冰箱冷冻，想吃了提前从冰箱里取出化开，很方便；鲷鱼怎么做都好吃，无鱼刺，不腥气，我喜欢食物本身的原味，不使用味精和鸡粉，做起来也是非常简单；搭配绿
互动编辑 张伟肉质好鲜嫩，过年啦好吃的清蒸鲷鱼做起来！1月20日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来了一则美食情报，“今天分享一道清蒸鲷鱼，做法简单快速，保存了鱼肉的营养成分，鱼肉细嫩，鲜而不腥，既营养又美味，色香味俱全。比清蒸鲈鱼还好吃。
1. 冷冻的鲷鱼片，一块的重量是330克，提前拿出来解冻2. 解冻后的鱼片用厨房纸吸干表面水分，切开加入柠檬汁和少许的盐调味，抓拌均匀腌制15分钟。我因要给小宝宝吃，所以只用了很少的盐，可以根据自己口味适当添加用量。3. 切两片时感觉太大了，就切了4片，这样好煎4.
#春日花样生活#煎鱼时，不要直接下锅煎，多做这2步，不破皮不粘锅，两面金黄鱼肉是日常生活中常见的一种肉类，也是优质蛋白质的主要来源，更是家庭餐桌上的常客，鱼肉的肉质鲜嫩，营养丰富，不管是煎、蒸、煮、炸都各具一番风味，特别是煎，在百姓的餐桌上比较常见的一种烹饪方式，但是很多人抱怨
鱼和豆腐是天生的一对，都含有丰富的蛋白质，动物和植物蛋白互补，让菜品的营养更加丰富。鲷鱼是鱼中的上品，又称加吉鱼、铜鲷鱼、铜盆鱼、加力鱼，在我国近海地区都有产出，与黄海、渤海产品量大，品质优。鲷鱼肉质细腻鲜美，刺少，以清蒸、白汁和做汤最佳。
点击“美食天下”，关注最棒的美食微信三汁焖锅图文 | 给宝贝做的饭原料：翅中、大虾、红薯、红萝卜、香菇、洋葱、芹菜、青椒、大蒜瓣、蕃茄酱、甜面酱、海鲜酱、蚝油、葱、姜、黑胡椒碎适量、白胡椒粉适量、料酒、十三香或五香粉、盐、糖、鸡精、香菜、食用油或黄油做法：1、鸡翅洗净划两刀，加盐
买了鲷鱼片，这次买的鲷鱼片很不错。鱼肉特别适合给小宝宝吃，俺家宝宝1岁多一点点啦，已经被我培养成了小吃货，现在没有都得有鱼虾之类的，尤其喜欢鱼，煎的蒸的都吃的很欢，看见做好的鱼，无论在干啥都会放下，颠颠的跑过来吃鱼。
都说红肉不如白肉来的健康，所以平时家里鱼就吃得比较多一点，清蒸、红烧、干煎、炖汤，各种做法轮番来。天冷了，就比较喜欢吃口味重一点的，那么今天就上一道酱烧的吧。酱烧青鲷鱼，类似红烧的做法，但味道比红烧的更浓郁，口感也层次多一点，比较适合这突然降温的天气。
我认为美食的乐趣正是无规则，随意而发。这一道营养搭配非常丰富的"糖醋鲷鱼"正是随意而发的完美产物！买一条红鲷鱼1、鲷鱼半边，抹刀片成约 5mm 的鱼片（即：斜着片），放一点盐，抓一下，加一点蛋清、玉米淀粉（干的，此后本文中的淀粉均同），抓匀。
