西餐厅中经常会看到有人点煎牛仔骨，这道菜味道好只是价格有点小贵。有些朋友就自己买来牛仔骨试着在家中煎熟，可是煎熟之后发现牛仔骨变得又老又柴，吃起来缺少了西餐厅那种软嫩的感觉。（视频观看更详细）有没有办法让煎出的牛仔骨变得更软嫩一些呢？
