一说起萝卜干，就让人想起童年回忆了，尤其是七八十年代的人，特别记忆深刻，那个年代家里都很穷，基本上没有什么菜来下饭，所以一些便宜，产量比较高的农副产品就成了主要食材，一般在应季的时候就好想办法储存下来，可以吃一年，像什么萝卜干、干豆角、梅干菜、土豆干、地瓜干等干。
这菜与五花肉是绝配，清脆鲜嫩又爽口，真香！好吃到停不下来4月必吃的菜，碰到了别手软，贵也要买，一次多买点，疫情期间备储菜首选，保质期相对较长，常吃这菜，有消毒杀菌的作用，还能预防感冒，身体更棒，流感靠边站。
