炒花菜时,是先焯水还是直接过油炒?原来一直做错了,难怪不好吃花菜是一种非常营养的蔬菜食材,它的维生素含量非常的高,比一般的蔬菜都还要丰富,而且价格特别便宜,一两块钱就能买到一斤的。而且常吃花菜的话,还能对我们身体起到很好的助消化作用,肠胃不好的人就可以多吃一些。
导语:8种必须焯水的蔬菜,很多人忽略,为了家人健康,不要少了这1步。随着现在生活水平的提高,我们大家对健康饮食的关注度也越来越高了,最近悦悦看了一个新闻是说有好多东西不能生吃,比如:卷心菜,菜花,竹笋,茭白,荸荠等,看完让我感触颇深,其实吧,食材除了少生吃以外,还应注意怎么样正确地吃,才能让它的营养被人体吸收,今天咱们来聊一聊给菜焯水,“焯水”顾名思义就是将初步加工的食材放在水中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。
导读:果子有小毒,儿时却当零食吃,其实嫩叶也是宝,俗称“白花菜”另外还有很多人菜园子里种植的辣椒,可不要只以为它的果实——辣椒能吃,其实辣椒的嫩叶也是不错的,不论是用来煮汤,还是清炒,尤其是炒猪肝更是一绝。
菜花作为一种常见的食材总会出现在家家户户的餐桌上,那菜花想要炒得好吃,其实是有窍门的。(点击视频观看更详细)人们反馈菜花是一种外型凌空,水分较大的食材,一般炒制都会出现两个常见的问题,一是很难炒熟炒干;二是容易炒软,汤汁过多。这都是不正确的操作导致的。
老南京有个顺口溜:“南京人,不识好,只拿野草当个宝。”南京市第二医院营养科医生王霞提醒,春天气温渐升,不少人喜欢去野外挖野菜,“许多有毒植物的外表与可食用野菜长得跟双胞胎似的,比如荠菜的幼株和蔊菜、独行菜看起来区别不大;
在农村有一种植物,它长得和辣椒特别的相似,而且花也相似,还有人误以为它就是辣椒,等到它结出的果实才知道自己认错了。这种植物的名字叫做龙葵,因为它开着白色的花朵,也叫白花菜,还有它的果实成熟后是黑色的,又有人把它叫做黑天天。
快过年了,又到了可以吃野菜的季节啦,这个时候很多植物已经开始冒芽生长,可能有些人会说,春天才是万物复苏的季节,到那时候才有野菜可以采挖,但其实不然,一般冬至前后大部分植物就已经开始长出新枝了,田野里的小植物也都郁郁葱葱的成片生长了起来。
在农村有很多的野菜,而且这些野菜也是因地域不同,它们的品类也是不一样的,而且生长的时间也差别。在众多野菜当中,有些人可能喜欢吃这些,有些人可能喜欢吃那些,都是没有统一的,各人的兴趣爱好都不同,这是正常的现象。农村这常见的5种野菜,你喜欢吃哪几种呢?怎么吃。