红焖牛蹄筋是一道非常滋补的私家菜，牛蹄筋一般是指牛的脚掌部位的块状筋腱，那种长条的筋腱是牛腿上的牛大筋，不论是牛蹄筋还是牛大筋都富含丰富的胶原蛋白和蛋白聚糖，其脂肪含量要比肥肉更低，并且它还不含胆固醇。
导语:三伏天，少吃鸡鸭鱼肉，多吃它!蛋白质含量极高，再贵也要吃，随手一蒸，好吃又解馋，太香了!牛肉是我们常吃的肉类，营养极高，但是牛蹄筋不知道大家喜不喜欢吃，反正每到三伏天，我家最常吃的就是牛蹄筋，比鸡鸭鱼肉鲜美，比牛肉便宜，吃起来筋道有嚼劲，口感特别的好。
