甜美多汁的菠萝营养丰富,不但清热解暑、生津止渴,还可助消化,是医食兼优的时令鲜果。我们都知道,菠萝要用盐水泡一下才能吃。因为菠萝中有一种酶,如果直接食用,可能会引发过敏反应,出现腹泻、呕吐或头痛等症状,还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。
吃菠萝之前一定要用盐水泡,这是为什么呢?因为菠萝含有一种“菠萝酶”的物质,直接食用,会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力,用盐水泡过菠萝后,可以有效的抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜。
很多人都知道吃菠萝前用盐水泡一下可以减少酸涩感,但却不知道这主要是为了防止菠萝过敏。[图片来自培根君]菠萝含有能分解蛋白质的菠萝蛋白酶,它是引发菠萝过敏的主要成分,对口腔黏膜和嘴唇幼嫩表皮有刺激作用,会让人感觉嘴麻,有刺痛感。
每次吃菠萝都用盐水泡,很多人却泡错了,十分影响口感嗨喽大家好,现在是个吃菠萝不错的时节,这时候很多水果还在生长阶段或者是刚刚开花,但是菠萝已经是非常香甜好吃了,并且这时候菠萝大批量的上市,不仅是味道好,价格也比较低廉,所以这个时节是很值得去买一些吃的。
菠萝不要用盐水泡了,水果老板教我一招,菠萝不涩还倍儿甜,实用。哈喽,大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?阳春三月又到了吃菠萝的季节,在我们四线城市这边,出现了很多卖菠萝的小商贩哦。