枸杞是我们在日常生活中最常食用的养生保健食物,泡水、煲汤、煮菜,常常会用到枸杞。目前市场上的枸杞因品质参差不齐,央视《是真的吗》节目就曾爆出令人触目惊心的“毒枸杞”,二氧化硫含量更是超标约一百倍,其中不乏知名品牌。如何选择优质的枸杞成为了很多消费者的难题。
枸杞相信很多人都喜欢吃，枸杞不管是煲汤或者是泡水喝都是非常有营养的。枸杞刚买回来的时候一定要清洗干净，如果不清洗直接食用的话，枸杞表面的一些灰尘细菌都是特别多的，如果进入人体只会影响身体健康，所以我们刚买回来的枸杞一定要学会正确清洗，现在我们开始来清洗枸杞。
枸杞在我国有四个主产地，分别是宁夏、青海、内蒙古和新疆，但论品质和药性最好的要属宁夏中宁的枸杞，所以很多枸杞都贴上了宁夏中宁产的枸杞，对于消费者来说一时难以辨认。今天我们就来说说这枸杞子的保存和辨认好坏的那些事吧，看懂后再也不怕买到假货了，感兴趣的朋友可以收藏哦！
1、冻干枸杞和普通枸杞有什么区别？冻干枸杞是经过专业的冻干技术，低温冷冻去除水分，保留了新鲜枸杞最大程度的色香味以及营养物质，且无任何添加剂，保质期也长；而普通枸杞通过高温晒干烘干，营养物质会流失，为了能长时间保存会增加添加剂，口感也不如冻干枸杞好。 2、红枸杞掉色是怎么回事？
