1500年前，有一道菜“横空出世”，刷新了天下珍馐美馔的天花板，就是这道菜，让李白写诗、让欧阳修点赞、让陆游念念不忘、甚至还迷倒了天下第一老饕苏轼，这道菜就是失传已久的“金齑玉脍”。为何这道菜能成为“东南之佳味也”？
三伏天炙热，容易口干舌燥，人参的成分——皂苷在丝瓜里同样存在，特别适合三伏天食用，解暑防燥。材料:鲈鱼1条，丝瓜1条，云耳100克，葱丝15克，姜丝15克，蛋清1只，盐、生粉、胡椒粉、花生油、蒸鱼豉油各适量。
