央视网消息：夏河县位于甘肃甘南藏族自治州西北部，这里有被誉为“世界藏学府”的拉卜楞寺，还有风吹草低现牛羊的桑科草原。天南海北的游客到来也会品尝当地最正宗的藏餐美食，刀什合就是其中最为独特的一道。刀什合又叫石盆肉、石炙饭，是牧民们千百年流传沉淀下来的独特食肉方法。
/**/ 结语 草原传统饮食制作技艺不仅是草原饮食文化的承载体之一，亦是草原物质文明与精神文明得以延续和传播的文化符号。草原传统饮食制作技艺是指历代草原人民在长期烹饪实践过程中积累和总结出的与其日常饮食制作密切相关的烹饪知识和技术。
1. 烤全羊：多选用一岁左右的羊羔，经特殊腌制后，整只架在火上慢慢转动烤制，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，是蒙古族宴请贵宾的必备佳肴。烤全羊2. 手把肉：将上好的羊肉直接放入锅中煮至断生，捞出后用手直接撕着吃，肉质细嫩，味道纯正，保留了羊肉最原始的风味，体现了蒙古族的豪爽性格。
25款内蒙特色家常菜，做法独特，下饭一绝，收藏起来学会做给家人吃吧。内蒙腌猪肉1.猪肉清洗干净，，皮上的毛处理干净，切成条块。2.猪油切细条或者片状，便于炼油。3.锅烧热，下入切好的猪油，再往锅里加少许清水，这样熬制的猪油颜色雪白，下入猪肉煸炒，煸至金黄，即可捞到装腌肉的容器内。
