导语：蛋类营养成分全面而均衡，除缺乏抗坏血酸外，几乎含有人体必需的所有营养素。我们每天的膳食中蛋类是必不可少的，《中国居民膳食指南》中明确指出，每天保持摄入蛋类25克-50克之间，有助于身体健康。生活中常见的蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等等，究竟哪种蛋的营养最为丰富呢？
鹅蛋为啥少有人吃？也很少有人卖，我也是刚知道，看完涨知识了在日常的饮食中，我们常常见到的是鸡蛋和鸭蛋，而鹅蛋却似乎并不常见。许多人可能会有疑问，为什么鹅蛋不像鸡蛋和鸭蛋那样广泛出现在市场和餐桌上呢？经过深入了解，我才明白其中的缘由，真是让人涨知识了。鹅蛋的产量相对较低。
孕期婆婆怀着美好愿望给我准备了鹅蛋，据说辈辈相传下来一直有着孕妇孕晚期吃鹅蛋可以祛胎毒，减少新生儿黄疸几率的说法，因为以前我其实也吃过，当时感觉还好也没有感觉腥，我就欣然接受了，并在第二天早上就水煮了一个，然后同事就眼见我一个蛋从早上到单位吃到上午，一边吃一别恶心，还在挣扎，那感觉和太阳一样饱满的蛋黄，真正是万物失色。
早晨的厨房，一盘炒鸡蛋是常见的开场。但当鸭蛋和鹅蛋也出现在餐桌上时，选择哪一个就成了一个值得思考的问题。鸡蛋因其丰富的蛋白质和易于获得而广受欢迎，而鸭蛋和鹅蛋则因其独特的口感和营养成分而备受某些美食爱好者青睐。
