小时候生长在农村里，从来不知道生蚝是什么，直到我出去工作了之后，才第一次吃到大名鼎鼎的生蚝，也是那一次吃过生蚝之后，我才深深的爱上了生蚝这个丑东西，原来外面还有这么好吃的美味呀。生蚝虽然长得不起眼，但是它的味道还是非常的不错，得到了很多人的喜欢，相信不少人都尝过它的味道。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类。2、 今天老刘就来分享一下“牡蛎煲”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
莆田海蛎炒米粉。你们吃过海蛎炒米粉吗？相信很多人还没有吃过，甚至很多莆田人都没有吃过，但是这个味道是真的好，今天带大家看看。海蛎炒米粉是莆田沿海一带的特色菜，这个海蛎还是莆田灵川的石头海蛎，比养殖的海蛎来得更加鲜美。
进入冬季，也是大连很多海鲜大批量开始上市的季节，其中有一种小海鲜，它价格不是很贵，但是味道极其鲜美，而且营养价值极高，大连地区产量也很大，它就是大连海蛎子，海蛎子有养殖的，也有野生的，野生的个头要小一些，养殖的个头能大一些，但是野生的味道更加鲜美，那么您知道大连人在家中，是如何烹饪海蛎子的吗?
材料:鲜牡蛎、冬笋、水发木耳、香菜梗、姜丝、葱丝。 坐锅点火，加入清汤、牡蛎原汁、冬笋片、木耳、葱丝、姜丝、盐、牡蛎肉煮至八分熟，一起捞入汤碗中，再将原汤烧开，撇去浮沫，然后加入绍酒、香菜梗略煮，再淋入香油，趁热冲入汤碗中即可。
如果不是特别优质的牡蛎，还是不建议生吃，在家烹饪牡蛎，最方便、卫生的方法就是炒食了，但很多人不懂做法，炒出来的生蚝会缩成一团，或者破碎掉，把这种好食材给浪费了，分享一道洋葱炒牡蛎的做法，男人若不差钱，记得多吃这道菜，营养丰富，鲜美可口。
