现在网络发达了，随便上网一搜就能看到各种美食的制作方法，其中，令我这个南方人一直感到神奇的就是各种面食的制作方法和制作过程，看得越多，就越感慨西北人们的厉害，感觉西北人民都有一双做面点的巧手，一团面在他们手中随便就能变成神奇的美食，今天我要带大家看的是甘肃大哥制作的锅盔。
做菜人人都会，只不过不是人人能做的好吃，做的不好吃，能让人倒胃口一餐，做的好吃，又能让人回味一天，所以有好的厨艺，家人也跟有口福，也是一个家庭幸福指数的元素之一。做菜虽然是件很简单的事情，但也是一门技术，用五味调和赋予不同的食材不同的味道，以满足味蕾各种的需求。
作为一名甘肃新东方烹饪学校的学生，在往常的课堂上，我们很注重基本功的训练，但老师时刻不忘强调创新的重要性。往大了说，创新是一个民族进步的灵魂，往小处说，作为一个准厨师，菜品创新关系到餐饮企业的生存命脉。但是如何做到创新呢，并不是嘴上说说就能了事的。
其实做饭好不好吃和天分真的没有多大关系，只不过是有些人将做饭看作是一种兴趣爱好，所以平时对这方面看得比较多，所以就会总结出了一些做饭的经验和技巧，而真正让菜肴变得美味的就是这些很多人平时容易忽略的烹饪技巧和原理。
甘肃武威人爱吃的爆炒土公鸡的做法，直接上干货。 第一步，把宰杀好的土公鸡用清水洗干净，斬成核桃大小的块。 第二步，把加厚的铝锅烧至冒青烟，然后加入半斤菜籽油，半斤地道的武威胡麻油。（特别提醒要用铝锅，要是用铁锅炒鸡，颜色会发黑）。
刀工、勺工是检验厨师水平的重要依据，但你以为只有这两样吗，那你就tooyoungtoosimple啦。看这里，看这里：厨师还有一项相当重要的技能，那就是必须能快速及时的进行鸡鸭等整体脱骨，以便能在保持禽类身体完整性的同时，将所有骨头剔除干净，更好的做出所需要的美食。
1.甘肃女婿——驼峰炒五丝驼峰炒五丝是河西地区又一著名的传统佳肴。3.海南女婿——椰子糖果椰子糖果采用海南岛的新鲜椰子原汁、麦芽糖、白砂糖、可可粉、牛奶，经过特别的科学方法精制而成，分为传统香脆椰子硬糖、椰子软糖、咖啡糖等品种，秉承了海南生产糖果的传统，香浓味美，口味纯正。
我叫陈维宏，来自甘肃定西的一个普通家庭，现在甘肃新东方烹饪学校大厨精英专业学习。因为高中时的成绩不太理想，毕业后我就来到这里学习了。那一段时间在网上搜索相关学校，发现我们甘肃也有新东方烹饪学校，就赶紧打电话联系了。来学校报名的时候，学校的整体环境让我很震惊，干干净净漂漂亮亮。
【知味甘肃】土暖锅 味悠长赵玲瑞入冬以后，用嘶嘶炭火，炖一锅火辣辣热腾腾的大杂烩，夹一片轻薄透亮的五花肉，翻滚几遭后捞起，再蘸一点浓浓的葱花蒜泥，入口后，细嚼慢咽，仿佛尝出了陇东黄土高原的醇香，这就是庆阳传统美食——土暖锅。庆阳土暖锅的锅，有砂暖锅、铜暖锅和瓷器暖锅。
