灰水粽无内馅，是一种最简单的纯糯米粽，在口味繁多、样式花哨的“粽”界，它以清新自然取胜。灵山灰水粽所用的灰水，是以野生香蕉、山芝麻、寄生茶等植物晒干，烧成灰后，用冷水浸泡 5-6 天，再用纱布过滤而成，通常要放置半年以上才可使用。
狂欢在非遗的钦州“岭头节”待我一家家吃将去也！话说这一阵，钦州浦北县不少乡镇开始进入“岭头节”模式，而且，这个节一过就是两个月！“岭头节”是钦州市的钦南区、钦北区、灵山县和浦北县一带仅次于春节的传统节庆（民间向有“岭头大过年”的说法），源自远古的傩祭仪式，植根于古老的百越文化。
春节，灵山县民间有包大粽的习惯，而且大粽越大表示生活也好。(灵山县旅游局提供）年关将近，灵山家家户户开始忙碌着准备各种年货，包大粽、做粉利、打烧饼、购年货……到处一片喜气洋洋的景象，浓浓的年味飘满荔乡。特别在农村，大粽更是不可或缺的年货。
心里一直有走走灵山各个乡镇的想法，规划了一下线路，便在周三早上八点半出发，从钦州市区直达灵山的伯劳镇，在小街中也找到了镇上最有名气的水糕，水糕蒸得肤如凝脂一般滑冻，看着就心动，但我的肚子还没有饿，就不吃你啦，看看也行了吧。
难上台面的狗肉，让玉林狗肉荔枝文化节无法推向世界，而灵山荔枝节，不谈狗肉啖荔枝，结果名利双收。 全国人都知道，除了两只脚的人不吃，两广人什么都吃！不管是天上飞的，地上跑的，山洞里钻的，还是水里游的。 的确，喜欢胡吃海喝的两广人，是令全国人民羡慕的美食家。
