做法步骤1、将鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，煮好的鹌鹑蛋捞出轻磕至破皮，然后加入卤水汁，适量水，糖少许，煮至入味。2、取一张厨房用纸，放入鹌鹑蛋，在纸上滚上几圈，目的是吸干水份，防止下油锅的时候渐出油。3、等油温烧热后，下锅炸，温度不能太高，小火慢炸。
鸡蛋和鹌鹑蛋，是每个家庭日常都要消耗的食物，两者食用价值相当。在我家，鸡蛋一天没断过，鹌鹑蛋也时不时地买回家，对于小孩子来说，鹌鹑蛋更能勾起她的食欲。所以，我会时常拿她爱的鹌鹑蛋做文章，不时地玩个新花样，做出新感觉新味道来，毕竟总是水煮吃着淡然无味会起腻。
香辣虎皮鹌鹑蛋从小到大吃的最多的美食大概就是蛋的！什么水煮蛋、蒸蛋、炒蛋、煎蛋、炸蛋、西红柿鸡蛋，样样都吃不腻。不管蛋有啥新吃法，都不得不提到到虎皮蛋，它比白水煮蛋的味道可美味多了！今儿小厨就教大家一道【香辣虎皮鹌鹑蛋】做好的鹌鹑蛋，个个虎皮，口口香辣，味道咸香！
上星期去柬埔寨旅游，品尝了那边的当地美食，柬式风味和泰式风味差不多很相近，酸酸甜甜辣辣的。今天主要用了鹌鹑蛋这个食材，创造一道泰式风味的，虎皮鹌鹑蛋，酸酸甜甜很开胃。材料简单，做法很容易，新手也很容易上手。
做法步骤1、鹌鹑蛋冷水下锅煮熟 再放入冷水浸泡剥皮 沥干水分 锅内放适量油 再放入锅中炸至金黄2、锅内留少许油 大蒜切末 煸炒出香味3、然后放入郫县豆瓣酱炒出红油 放入切好的黑木耳4、放入鹌鹑蛋和切丝的红椒 加入酱油 盐 清水 白糖炒一会5、然后大火收汁 撒上葱花即可小贴士1.
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。鹌鹑蛋小巧玲珑，营养丰富，口感鲜嫩，很多人都喜欢吃。但是想要把鹌鹑蛋做的好吃，还真有点不容易，白水煮的味道有点单调，想再折腾点花样吧，个头太小，又比较麻烦。今天小易就来分享鹌鹑蛋简单又美味的吃法——虎皮鹌鹑蛋。
做法步骤1、鹌鹑蛋洗净后煮熟2、剥去蛋壳，剥的有点丑3、锅内放油，将鹌鹑蛋放入锅内，小火煎4、煎到蛋皮起泡，呈金黄色5、捞出鹌鹑蛋放入加热过后的肉汁中6、小火慢熬至鹌鹑蛋充分吸收肉汁7、完工，装盘啦心情故事有没有吃完的的红烧肉汁吃不完浪费的啊，如果有，记住千万别再浪费了，来烧肉汁
鹌鹑蛋炸至外皮金黄后，脆脆的外皮加自己喜欢的酸甜调味汁有不肥不腻的口感，特别适合成长中的宝贝，今天厨房日记美食达人sugarmom健康营养的虎皮鹌鹑蛋。每天get√ 新技能鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素。幼儿常食有健脑作用，并能促进生长发育。
当然鹌鹑蛋也可以换成其他蛋，鸡蛋鸭蛋什么的，反正都适用~|食材 |鹌鹑蛋500g、花椒3g、干辣椒少许、姜适量、蒜适量、辣椒粉5g、孜然粉5g、芝麻6g、盐4g、白糖8g、生抽1勺| 步骤 |1.鹌鹑蛋加水煮熟后过凉水，方便去壳。
华龙网12月14日11时24分讯（记者 徐怡帆）寒流的袭来，也不能阻挡吃货寻摸美食的心，周末邀请三五好友到家里来吃吃家常便饭，大冬天的做个什么凉菜好呢？虎皮鹌鹑蛋，是不是听起来就很好吃的样子？准备材料：鹌鹑蛋半斤、糖适量、蒜适量、淀粉一勺、豆瓣适量做法：1.
