豆腐作为价格低廉且富有营养的食品之一，早已成为千家万户喜食的重要菜品。在操作上，有炒、煎、炸、炖、凉拌等多种做法，最为有名的要属麻婆豆腐了，但若是遇到不喜欢软嫩的口感，麻辣的味道的食客来说，家常豆腐才是其必然首选。
老话说“多吃豆，赛过肉”，豆类食材中含有丰富的植物蛋白、矿物质等营养元素，多吃豆类食物有助于合理、均衡的补充营养，且豆类加工过的食物的消化率很高，很容易被人体吸收，性温和补益，吃多了身体也不会不舒服，在需要补充营养，干燥易上火的春季，建议多吃一些豆类制品。
