导语:茄子这3种做法实在是太香了,简单易做,不油不腻,2碗米饭是标配。茄子是一种非常受欢迎的食材,大多数人买菜的时候都会考虑到它,价格适中,做菜好吃,而且营养丰富,含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P、钙磷铁等营养成分,常吃茄子可以增强机体免疫力,也可以起到抗衰老的作用,好处非常多。
茄子拿来炒着吃,大厨分享3道茄子特色做法,美味又实惠不油腻。茄子拿来别只炒着吃,大厨分享茄子的3个特色做法,这第一个做法就是蒜泥茄子啦,简单地蒸一蒸,能够保留茄子最大的营养,口感鲜嫩,吃着还不油腻,接下来把做法分享给你。
鲊茄子,是贵州省遵义市新蒲新区三渡镇老百姓家中的一道特色菜。把新鲜的茄子切成片,晒至七至八成干后,加入佐料搅拌均匀后装入泡菜坛子腌制,最好用倒扑坛,这样密闭性更好,待腌制10-20天,就可以取出来食用了。
夏天可以吃的蔬菜太多了,生菜、豇豆、丝瓜、西红柿、茄子等等。 因为大棚技术的应用,虽说一年四季都能吃到茄子,但个人认为夏季才是茄子最好吃的季节,因为这个时候茄子大量上市,营养很丰富,有助于清热,而且茄子味甘、凉。 要说茄子的做法,那真的实在是太多了。
茄子是咱们平常生活中经常吃的一种食材,它的味道比较好,而且做法多种多样,很多朋友都特别喜欢吃。如果你也吃腻了红烧茄子,蒜香茄子等茄子做成的美食,那么这道番茄烧茄子,你绝对不可以错过,接下来就一起看一下番茄烧茄子详细烹饪的步骤吧。
导语:做茄子时,最忌讳直接下锅炒,大厨教你1招,茄子软嫩入味,不吸油不发黑,又香又下饭!茄子好吃,但是茄子却是非常吸油的食材,如果做不好就会非常油腻,这是因为很多朋友烧茄子时,都是切完直接就下锅,其实,做茄子时,最忌讳直接下锅炒,大厨教你1招,茄子软嫩入味,不吸油不发黑,又香又下饭!
我们湖南人吃鲊,湖北人吃鲊,贵州人也吃鲊,但云南人最爱吃鲊,云南鲊菜的资料文献也是留存最多的,云南鲊菜品种齐全,像茄子、萝卜丝、鱼、芋头、新鲜蔬菜等,都能做成鲊菜存放,让发酵半个月左右就可以开封食用,能存放大半年的时间。