椰蓉吐司---整形偷懒大法作者：啊呜511 创建时间：2016-04-08 12:11:30 描述：答应魔法师要做的椰蓉吐司又香又软，是小呜爸爸最喜欢的甜面包口味了这个整形超级简单，颜值也是高高哒，打包送人绝对是非常有面子滴用料：#种面团 高筋粉 175克 酵母 3克 水 105
做法步骤1、第一步中种面团的制作，将1里的材料面粉，酵母，水用筷子搅拌成面团。2、我是头一天晚上搅拌好扔到冰箱了，第二天才做的。偶而也会这一步丢到面包机里和面，发酵。连贯的完成制作，其实效果都一样的。 3、第二天拿出面团，已经有些发酵的样子，然后放回室温发到2倍大。明显看到气泡。
来源：【中国食品报】好的吐司标准外观色泽：表皮金黄或者浅棕，颜色均匀，光滑无磨损也不掉渣。切面内部的颜色是乳白色，看起来像是带着珍珠的光泽。切面组织：气孔均匀蓬松，不能太紧致或者太蓬松。撕开一片向下拉，应该保持一定的连贯度。
