扁肉主料:半斤瘦肉(不能是冻肉,越新鲜越好)。辅料:馄饨皮三四两(越薄越好)。做法:1、肉不是用切的,是用棒打的,最好是扁平厚实的木棒,把半斤肉分三份打,每块打五分钟左右,像肉泥了就差不多了。2、根据自己口味,在肉泥里加入盐和味精。3、包馄饨。
3.用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成扁肉是福建的特色小吃,比较像北方的"馄炖"材料:半斤瘦肉,馄饨皮三四两做法:1 肉不是用切的,是用棒打的,最好是扁平厚实的木棒,很难找到哦我在家就用擀面杖,小心手.把半斤肉分三份打,每块打五分钟左右,像肉泥了就差不多了,2 在
药膳汤炖品制作与配方注意:除了排骨汤之外,其他汤上桌之前都必须加几滴黄酒,以下煲汤的调料均为使用小不锈钢勺,那样更好控制味道,同时我们是以沙县小吃的炖杯为主;在制作之前,最好先将肉用开水清煮一遍,去掉肉腥味。
早餐,去哪儿吃?去三明沙县,吃正宗沙县小吃融合南北品种繁多的沙县小吃。胡定禹 摄 春天的春卷夏天的青草冻秋天的炸米冻冬天的七层糕……吸溜吸溜~~点上一道“招牌菜”在沙县小吃的美食菜单上总有那么几道“招牌菜”温暖而熟悉图为沙县一小吃餐饮店制作的扁肉。