【石斛麦冬玉竹汤】食材：百合，石斛，麦冬【核桃黑豆太子参汤】食材：莲子，猪腱肉，核桃【沙参玉竹麦冬猪脊肉汤】食材：无花果，玉竹，灯心草，茯苓【莲藕板栗猪骨汤】食材：猪骨，莲藕，百合，玉竹【石斛灵芝桂圆汤】食材：桂圆，红枣，灵芝【独脚金山药芡实瘦肉汤】食材：瘦肉，独脚金，莲子，陈皮
一片片叶子像莲座一样平卧、斜展或直竖着，叶片呈椭圆形，边缘有浅波状钝齿，这是对车前草的描述。车前草的味道甘甜，属于微寒性，可以用来做草药，具有清热利尿、明目等功效，还记得小时候，一道炎热的夏天，姥姥就会去菜地里扯出一颗车前草，拿回来做成凉茶给我们喝，可以起到消暑降温的作用。
今日靓汤入暑夏时广东民间喜爱用车前草白茅根入汤入粥，以清热解暑祛暑。车前草是清热解毒类中药，早在《神农本草经》列为上品，能清热明目、祛痰止咳；白茅根是凉血类中药，能凉血止血、清热清尿。红枣在此入汤是用于补脾和中，避免清利的药物损伤脾胃。
导语:遇到这草别放过，用它这样煮汤，清热下火消暑气，热天喝最好。南宁的夏季，天气一天比一天热，稍多吃点热气的就上火，去楼下买菜，看到阿婆挑着好一些野菜卖，看了看有车前草，就花了两元钱买了一把回来打算熬点汤喝着解解暑气。
作者：上海市中西医结合医院王嵩车前草为车前科植物车前或平车前的干燥全草，多生长于山间或田野的道路两旁、屋前屋后，生命力非常顽强，也许正是车前草过于常见，往往会被我们忽视，很少引起人们的注意，甚至被认为是路边的野草。2、慢性支气管炎：鲜车前草60-120克，先用冷水浸泡 30 分钟
鲜车前草、鲜蒲公英各120克，茯苓、炒薏苡仁各30克，赤小豆100克，生姜3片，白鲫鱼2条。然后，连同其他洗净的食材一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。
说起广东的饮食习惯，广东靓汤绝对是最大特色之一。吃饭前，妈妈总会不厌其烦地说：“饮碗汤先啦！”可见一碗靓汤，在广东吃货心目中的重要性。提到“广东靓汤”，很多人都会想起了佘自强，想起他十年如一日为《广州日报》撰写的“今日靓汤”专栏。
车前草，是一种普通野草，在山野路边，到处有它们的踪迹。不过，大家不要小看这个貌似贱贱的车前草，其实它不仅是一道美味，而且功效不凡呢。车前草（也叫车前子），将采摘下的嫩叶洗净后可以凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。
