冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存的哦！
央广网宁波9月28日消息（记者 俞烨 通讯员 朱海升 史宇健）中秋临近，又到了吃月饼的时候，亲手制作月饼，全家齐参与才更有过节的气氛。近日，宁波江北洪塘街道鸿盛社区的居民们欢聚一堂，感受中秋传统习俗，并学习制作制冰冰凉、糯叽叽的冰皮月饼。
Mid-Autumn Festival月饼，又称丰收饼、团圆饼等，是我国中秋节节日食俗。没有月饼的中秋，肯定是不完美的~在这个中秋佳节来临之际，不妨尝试亲手制作一款色香味俱全的冰皮月饼，月饼象征团圆和睦，亲手做才更显心意！
做法步骤1、先把所有粉类过筛入深的容器中。2、缓缓倒入牛奶和白砂糖，用手抽搅拌均匀无颗粒，再放入炼乳和玉米油拌匀，静置30分钟。3、把粉糊搅拌倒入浅口大碗中，包上保鲜膜上锅蒸30分钟后拿出翻拌，继续蒸至熟透。4、蒸好的粉拿出搅拌晾凉。
掌上春城讯9月22日，西山区第七幼儿园师生自制冰皮月饼提前迎中秋。为让小朋友充分感受传统文化的魅力，体验中秋节的快乐，西山区第七幼儿园以“古韵中秋 ‘童’享欢乐”为主题，开展月饼、灯笼、团扇制作及中秋游园活动。
图说：上南公交员工做月饼迎中秋 来源/采访对象提供（下同）新民报讯（记者 罗水元）中秋佳节即将到来之际，上南公交30多名一线职工，在公司会议室过了一场别开生面的“中秋晚会”。“咦！今天分公司会议室里咋这么漂亮！
