人们常说红菜苔这种菜，炒出来味道发苦，不好吃，但这种菜又富含钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等多种营养成分，其维生素比百菜之王白菜都多，所以又不肯放弃。其实，这种菜掌握了科学的做法，不仅吃起来不发苦，还香嫩脆爽，清爽开胃！
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！年里年外，一连吃了几天的大鱼大肉，肠胃的负担也重了起来，这两天看见肉就饱了，更别说吃了。到饭点一问，一家子老老少少都想吃点清淡的，咱今天就用菜苔和香菇做一道素菜。
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难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 油菜苔一斤 干辣椒3个 花椒几颗 盐少许 薄盐生抽适量 鸡精适量 食用油适量 蒜三瓣1. 油菜苔洗净，去老根，然后切大段。2. 锅内烧热油，爆香花椒和干辣子。3. 然后放入油菜苔，炒至变软放入切好的蒜蓉快速翻炒均匀。
大家好，如今已经进入11月份，每年这个时候，就到了吃菜苔的时候。清炒菜苔可是我，最喜欢做的一道家常菜，菜苔里面富含了，丰富的胡萝卜素、维生素等营养，能够提高人体免疫力，对于人体肝脏，能起到很好保护作用。
大家喜欢吃绿叶蔬菜吗？每顿饭都得有一道蔬菜才觉得吃得舒服吗？如果是这样的话，你大概率也喜欢吃菜苔吧？红菜苔，青菜苔，白菜苔，菜市场都不少见，吃起来各有各的美味。去早市买到新鲜的菜苔，是一件很解压的事情。
春节假期过完，不少朋友都发现自己吃胖了，放假期间亲朋聚会，大鱼大肉吃了不少，油腻重口味的食物摄入过量，不仅容易发胖，而且还会给肠胃增加负担，立春后正是清肠减脂的好时候，有条件的话，可以多吃一些富含维生素和纤维的食材，对润滑肠道，加速新陈代谢很有帮助。
