农历大年初二，北京 CBD 某写字楼里，多数地方没有了工作日的喧嚣，但位于 4 楼的一家潮州餐厅除外。盖子打开，香气立刻飘散出来，浓稠汤汁中间，一整片金黄色的花胶散发着光泽，鲍汁扣花胶皇的开场，和这家餐厅本身的响亮名号一样，彰显着请客人的诚意和面子。
大家好，我是鱼胶爱好者，最近小编发现有小伙伴买回来的鱼胶长虫了，以为这鱼胶坏掉了，于是就丢了，小编表示你丢的那块鱼胶在哪，小编火速赶往现场帮你废物回收啊~开玩笑的，其实小编想表达的意思是长虫的鱼胶其实是可以吃的，只要处理干净就可以食用啦，今天就为大家科普一下为什么鱼胶会长虫，以及长虫了应该如何处理，感兴趣的小伙伴让我们接着往下看吧。
来源：农民日报 日前，由广东省食品行业协会主办、广州市海珠区海洋牧场经济工作专班等单位指导的海洋滋补品产业创新发展研讨会在广州市举行，来自全国各地的海洋食品产业专家齐聚一堂，共论海洋滋补品产业创新发展之道。
鱼泡是海南人对鱼肚、花胶的俗称。小时候有哮喘，体质也较弱，所以父母想方设法弄一些补品来滋补。看资料，下南洋的海南人把这道菜名为金钱鱼鳔，海南人的香园酒楼的主打菜之一，用柱状的鱼鳔填以猪肉、鱼肉和蟹肉制成蓉的馅料，外形似金钱而得名，蒸出炉再淋上加蛋白勾芡的高汤，色味俱佳。
