11月29日,洛阳师范学院河南地区非遗调研队于下午四点抵百草梨膏糖第二十二代传承人董金斗师傅家中,董师傅非常热情地接受我们的采访,从他的语气中我们感受到他迫切想要宣传梨膏糖的心情,他想让董式梨膏糖进入大众视野,让我们真实了解这个市级非物质文化遗产的现状......
感冒鼻子不通气的,含上一小块梨膏糖,一分钟之内鼻子就通了马上吃马上见效,特别是慢性咽炎,嗓子里面有痰的,咳也咳不出,咽也咽不下,总是感觉有东西卡在喉咙里,早晨起来刷牙恶心,经常嗓子疼,嗓子干,嗓子痒吃一块我们正宗百草梨膏糖。
大众网记者 张宁 通讯员 赵刚 单县报道从专注梨膏糖、秋梨膏、梨膏棒棒糖的生产,到如今不断拓展与创新新产品;从小作坊到现代化大工厂……位于山东省单县浮岗镇毛庄村的山东润通食品有限公司,自1998年与梨膏糖结下不解之缘,小小梨膏糖熬出大产业的蓬勃气象。
新闻晨报记者最近去城隍庙发现,从小吃到大的梨膏糖居然有这么多种口味了!秋日润燥,夏日喉干,都少不了它。如今梨膏糖成了国家级的非遗项目,以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料,添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。不过也有人觉得梨膏糖太甜而受不了。那么梨膏糖对你来说管用吗?
梨膏糖大家都不陌生,相传唐初时期宰相魏征母亲患咳嗽病,他请名医开了不少草药,但魏征母亲嫌药味太苦,不肯服用,这使魏征很苦恼,一次,忽的想起母亲平时喜欢吃梨子,便派人把草药磨成粉末,同梨子一起熬煮成膏汁,这样药不但不苦了还有梨子的甜味,后母亲服用后病很快就好了,此后,人们相继效仿,并将取名梨膏糖。
梨膏糖是一种以梨为主要原料,混合中草药和糖熬制而成的糖果,具有止咳化痰、润喉清肺的功效。其制作方法如下:·1.准备材料:雪梨或白鸭梨1000克、贝母30克、百部50克、前胡30克、款冬花20克、杏仁30克、生甘草10克、制半夏30克、冰糖500克、橘红粉30克、香檬粉30克。
卖梨膏糖亦称“唱小热昏卖百草梨膏糖”,小摊贩以演唱曲艺招徕客人兜售梨膏糖。摊主扛长凳,背小木箱,在路口、广场弹钹演唱,内容大多取自时政、社会新闻,略加噱头,唱词迎合市民口味,唱到高潮处刹住,打开箱子,兜售梨膏糖。