有谁知道，蔬菜界也有自己的皇后，那就是——洋葱。相信大家都有被它熏哭过的经历，虽然处理的过程不太美妙，但事实上洋葱营养物质十分丰富，绝对值得这一“哭”，甚至有些营养物质只能在洋葱中发现，如前列腺素a。最近更是有研究表明，洋葱或许在预防癌症方面，也能发挥出可观的作用。
最近有圈友发来求助听说吃生洋葱可以保护血管这个说法是不是真的呢？岳宏北京市营养源研究所副研究员洋葱是可以吃的“心脏支架”是有科学道理的， 生洋葱是营养素比较多的一种蔬菜。科学研究表明，它有一种叫槲皮酮的成分，是类黄酮的一种，能够抗氧化，清除自由基。
心脏的健康，是每个人应该重视的一大问题，尤其是夏天气温上升，心脏会受到更多的健康考验。让心脏充满活力，其实没有想象中那么复杂，心血管疾病，预防大于治疗数据显示，我国目前患心血管疾病人数约2.9亿，每10秒左右就有1人死于心血管疾病。
洋葱是公认的优质蔬菜，含有两种比较特殊的营养物质:槲皮素和前列腺素A，另外洋葱中的硒元素、大蒜素也十分丰富，使洋葱具备抗氧化，刺激免疫反应的作用，有助于杀菌和抵御流感病毒，在天气寒冷、流感高发的时节，建议大家多吃一些洋葱，营养又健康。
洋葱是最常见的蔬菜之一，富含维生素C，叶酸，硒及多种矿物质，这些成分有助于降低胆固醇，减少动脉硬化风险，同时还具有抗炎和抗凝血作用。洋葱还有助于降低高血压，促进心血管健康。洋葱，真的如此神奇？常吃洋葱对于身体具体有什么好处呢？01洋葱对人体的好处1.
洋葱中含有多种硫化物，它们可以帮助抑制胆固醇的合成，辅助扩张血管，具有预防血栓及动脉硬化的功效。洋葱中的槲皮素是类黄酮物质的一种，它能帮助抗血栓、抗炎症、抗氧化，还可以帮助减少血液中的胆固醇，清除体内自由基。
