欢迎来到“小厨大刘”的美食厨房！今天和大家分享的文章是“陕西油泼面灵魂原来在这里，怪不得自己做的不好吃，2分钟就学会”，如果您喜欢，记得点击关注和分享哟！著名脱口秀演员思文曾说过，“陕西人吃饺子，馅都是面馅的”。
文/老马/原创 （视频链接在结尾）如果说油泼面是北方人的“心头好”，貌似还有些偏颇，偏颇不在于北方人不认可，而是说即便是现在身处南方，油泼面也非常的受欢迎！吃过油泼面的小伙伴们是不是全都是瞬间就爱上了这种美妙的味道？
在他的笔下，怀化本地的碱水面、河南烩面、陕西Biangbiang面和油泼面、山西刀削面派队伍去救热干面，兰州牛肉面、北京炸酱面、四川担担面、吉林延吉冷面、杭州片儿川、镇江锅盖面、打卤面也一起动员去救热干面，这时广州炒河粉也挥起了拳头，带着医药箱，送来了口罩、药品，全国各地的面都来
手扯面部分用量（2人份）：高筋面粉：200克清水：100克盐：一小撮做法：1、面粉入盆，倒入盐。2、在面粉中间捣个凹坑，把清水入坑中。3、开始和面。和到手光，面光，盆光。4、和好后，倒两三滴油在面团表面，用手抹匀。5、盆面上盖个保鲜膜，醒面30分钟。
手扯面部分用量（2人份）：高筋面粉：200克清水：100克盐：一小撮做法：1、面粉入盆，倒入盐。2、在面粉中间捣个凹坑，把清水入坑中。3、开始和面。和到手光，面光，盆光。4、和好后，倒两三滴油在面团表面，用手抹匀。5、盆面上盖个保鲜膜，醒面30分钟。
文/慕容超超 人随春好，春与人宜，今日迎来了立春节气“立，始建也，春气始而建立。”作为农历二十四节气的第一个节气，立有开始之意，春则代表着温暖、生长。从天文学上来看，立春预示着美好春天的到来，但从气候学上来说，立春只是春天的前奏，并不意味着马上进入春天。
油泼面，汉族传统风味面食，是陕西很有特色的一种主食。今天就脚大家如何做一碗好吃的油泼面，自己动手味更加哦！手扯面部分用量（2人份）：高筋面粉 200克清水 100克盐 一小撮做法：1.面粉入盆，倒入盐。2.在面粉中间捣个凹坑，把清水入坑中。3.开始和面。和到手光，面光，盆光。
我在西安吃了一碗油泼面，也是终于明白啊，油泼面为什么很难走出西安，这是我作为一个外地人自己的亲身感受，他们本地人不会想到。到底是什么原因？油泼面大家都听说过他是西安的一个特色美食。在他们本地的火热程度可谓是遍布大街小巷，我相信只要去西安旅游的朋友，一定都会来一碗油泼面。
郑州的面馆可以说是数不胜数，今天小编盘点了几个十年以上的油泼面馆，看看哪个是你的口味。这家油泼面馆子已经开了23个年头，以前开在44中附近，有的小朋友从小学吃到结婚，到现在偶尔带上家人一起来吃，一碗油泼面吃得不仅是味道，还是一种回忆。
“我要给我爸我做一顿油泼面，我想那吃起来一定会很香很可口”－－一碗油泼面吃面长大的陕西人由于饮食的差异和对面食固有的习惯不论走到哪里最想念的就是家里的那一碗面。你最怀念家乡的食物是什么？你最希望给爸爸妈妈做的食物又是什么？
在西安吃了一碗油泼面。终于明白这油泼面为什么很难走出西安？这是我和朋友去西安旅游的亲身感受，你听说过油泼面吗？你吃过油泼面吗？在你们当地有油泼面吗？前些日子啊不是暑假嘛，有一个朋友想约我去儿，不知道到哪里去玩好？我说咱们西安吧，我想尝尝他们那里的美食，尤其是油泼面。
▲ 在陕西，没有吃蒜，羊肉泡馍等于白吃。摄影/孔焱，图/汇图网-风物君语-吃肉吃面，要蒜瓣！面皮米皮，要拌蒜！在陕西，区别本地人和外地人有一种方法：找一家地道的面馆，一手拿蒜、一边咥面的几乎是老陕，不吃蒜的多是外地人或新陕西人。“吃面不吃蒜，味道减一半！
央视网消息：从10月起全国铁路实行了新的货物列车运行图，中欧班列增至93条。中欧班列在2024年前三季度累计开行了14689列，这其中，中欧班列（西安）的开行量超过四分之一。一声鸣笛，满载着新能源汽车和机械设备的这趟中欧班列从西安国际港站驶出。
后来由于工作的关系来到外地说话二十年了，偶尔回老家回去的时候真不多，现在回西安在外面吃面我会看有一种外地人或者外来人来看西安的面食的角度去观察西安的面馆，我发现了几个很有意思的角度跟大家聊聊，看是不是这么回事，1 西安人吃面更讲究面条的劲道，其次是味道，味道也很重要，到主要是讲究手工面做出来的那个劲道劲儿，第二，西安人吃面爱吃干拌的，油泼也属于干拌面哦，就是干的面条，里面没有汤，就跟兰州拉面不一样!
