日前，一则“美参议员称中国大蒜威胁美国安全”的新闻登上了热议榜。经此，很多人才知道，我国大蒜的种植面积和产量位居全球首位，连续多年为我国第一大出口单一农产品。作为在国际贸易市场上有重要地位的经济作物，大蒜可不仅仅是一种调味品。省流版1.
大蒜是我们生活中一种非常广泛使用的调味品，同时也是很多人认为的具有健康益处的天然食品，生活中喜欢吃大蒜的人有很多，比如用大蒜做调料，烤大蒜等，当然这就涉及到大蒜的吃法，比如生吃或熟吃，说到这有些人可能就有疑问了，大蒜到底是生吃好还是熟吃好呢?
“你这是吃了多少大蒜啊，味道怎么那么大?”“你厉害，做熟了我都不怎么吃，你还每天生吃，为啥呢?”“它可是个好东西，可以杀菌，我还听网上有人说它还能抗肿瘤呢，反正我也爱吃，就算抗不了癌，我觉得也没啥坏处”
很多人都爱吃大蒜，有人说，吃面不吃蒜，香味少一半；有人吃火锅一定要有一碗满满的蒜泥蘸料；还有人下馆子时，必点蒜香排骨、蒜爆羊肉、蒜蓉粉丝虾等等蒜香味的大菜……不仅如此，很多人还觉得大蒜能防病治病，感冒了，血压高了，吃点蒜就好了，甚至平时没事吃点生蒜，也能预防癌症等疾病。这靠谱吗？
“快多吃点这个大蒜。你不是体检查出幽门螺杆菌吗？吃大蒜可以杀菌，抗癌。”李阿姨跟老伴说。今年60岁的李大爷在胃镜检查中被查出幽门螺杆菌感染、萎缩性胃炎，医生建议他进行幽门螺杆菌根治治疗，给他开具了药物让他回去用药，之后复查看看情况。
大蒜是每家每户必备的一种佐料，多数人看来大蒜是一种十分健康的食物，对人体非常有益。近期在网络上流传着很多关于大蒜的功效，比如“大蒜是天然青霉素，是幽门螺杆菌的天敌”，“大蒜有降压降糖的功效”，更甚至有人说“生吃大蒜有抗癌防癌的功效”，事实真的如此吗?
