近年来,由于人均消费水平的提升和消费结构的调整,中国烘焙食品市场呈现持续增长态势。根据艾媒咨询发布的《2024-2025年中国烘焙食品行业现状及趋势研究报告》,预计2029年中国烘焙食品零售市场规模达8595.6亿元。
在中国的烘焙领域中，存在着多种经营业态，其中桃李面包的“中央工厂+批发”模式具有显著代表性，同时也形成了对手难以逾越的竞争护城河。这种模式具有显著的重资产特点——在全国中心城市布局中央工厂，以高效服务方圆300公里的销售终端，同时建设周期相对较长、投资规模也比较大。
近几年，生鲜、乳业、零食等行业纷纷转型，寻求产品脱颖而出的制胜法宝，在这一背景下，有着新鲜、健康等特点的食品正在不断快速崛起，成为一股不可忽视的力量。 在烘焙领域，一场关于保质期的革命由来已久——面包保质期越来越短，产品也就越新鲜。短保面包成为人们烘焙消费的主流。
桃李面包正在以创新产品,对接消费新趋势。在现代生活和工作节奏加快的今天,消费者特别是年轻人的饮食习惯已经悄然发生了改变,食品选择关键点为“方便”和“健康”。这一消费趋势的变化反映在烘焙食品领域,就是具备营养健康、形式新颖、方便快捷等优点的烘焙食品备受欢迎。
在早餐赛道中,从来不缺强有力的竞争者,开在LV旁边的顶奢早餐店、火锅店上新早餐,甚至公交上都开始售卖早餐……虽然早餐界越来越卷,但多数品牌都是“一时火”,想要在行业内持续占据优势地位,就得需要品牌持续深耕,坚守长期主义路线。
近日，凯度消费者指数发起《2024品牌足迹报告》，桃李面包上榜消费者选择最多的食品品牌TOP10、快消品品牌TOP50，消费者触及数达241.7百万！这是行业和消费者对桃李面包品牌及影响力的大力认可，同时也展现了桃李面包强劲的市场实力。
