谈谈咱老百姓餐桌上的营养~红豆导读：我是因为爱美食，才决定学习营养，也希望把自己学习到的营养知识分享给更多的人，现在每天晚上最开心的事情就是跟大家分享这些营养知识，以后每天我都会写一种食物的详细营养价值和食用注意事项，希望尽自己最大的努力去分享这些知识，不过鲍鱼、燕窝之类太高大上
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俗话说十人九湿，人们都喜欢食用“红豆”来祛湿，红豆薏仁汤相信很多人没吃过也都听过。但是，红豆这么多个品种，你用对了吗？有种红豆还是剧毒的，用错了不仅祛不了湿，还可能中毒呢。赤豆、赤小豆、相思红豆等几种“红豆”外观相似，叫法也比较混乱，很多人都分不清楚。
红豆广泛分布于热带地区的山地疏林中，是一种喜欢阳光，生长性非常强的豆科植物。其利尿通淋的作用在我国的应用历史悠久，许多医药典籍都有对红豆的记载。 红豆的营养丰富，被李时珍成为“心之谷”，其中含有大量碳水化合、蛋白质、维生素和钾、钙等无机盐。
明代大药物学家李时珍称红豆为“心之谷”。中医认为，夏季对应五脏中的心，多吃红豆可以养心。夏天，可用红豆煎水饮或蒸熟做豆馅制成包子、点心经常服用。红豆可用于防治各种水肿，无论是心源性还是肾源性水肿，都可取红豆配合一些利水的食材来治疗。
薏米红豆粥可以天天吃吗对于这个问题，专家告诉我们，薏米红豆粥虽好，但是不能够天天吃哦!天天吃或者是吃多了容易伤胃，虽然味道非常的好，但是他仍旧是一种保健汤药，而不是小米稀饭那样的生活必需品。所以千万不能够过量，否则容易导致出现拉肚子、肚子痛等等情况。
红豆在我国已经有两千多年的种植以及服用历史，营养价值非常的高。红豆中含有多种维生素、蛋白质以及矿物质等等，服用之后对于贫血、心脏不舒服等都有着很好的作用。不过，红豆虽然对身体有着很不错的保健效果，但是如果没有科学服用也容易对身体造成损害。
