过年的饭桌上，一定少不了冷菜，今天，美食达人王毅就为大家带来一道简单美味、寓意美好的创意冷菜，一起来试试吧~锦绣三文鱼三文鱼、沙拉酱、薯片、青芥、小番茄- 做法 -1.三文鱼洗净后改刀切成丝2.挑选完整的薯片装盘3.将三文鱼丝置于薯片中，沙拉酱均匀的裱花在三文鱼上4.
#秋日生活打卡季#水晶鹅肝冻主料 熟鹅肝酱1粒100克 辅料 蚕豆粒60克 马蹄粒60克 咸蛋黄粒60克 调味料 鸡粉15克 辣鲜露10克 净水500克 罗拔臣纯鱼胶粉40克 意大利黑醋膏20克烹饪步骤1. 分别将鹅肝酱、蚕豆、马蹄、咸蛋黄。
30种爆款凉菜标准制作目录：1.川味红油的制作2.夫妻肺片3.橙汁苹果、梨4.海参皮冻5.红油萝卜丝6.酱黄瓜7.酱香萝卜皮8.老坛泡菜9.酸辣海蜇、大刀耳片10.泡椒鸡爪11.泰式泡花螺、蟹钳、花蛤12.椒麻核桃仁、白玉菇13.烧椒茄子、腰花、鸡腿菇、鲍鱼14.鼓香带鱼15酸辣
意境菜、凉菜300道、融合菜。关注厨小瑞，凉菜包你会。大家好，夏季到来，又到了一年一度换凉菜的时候了，你们的夏季凉菜准备好了吗？然而我事先给大家准备了一本凉菜300道制作教程与配方，以备大家出新菜使用。
潮新闻客户端 记者 陈素萍 通讯员 高晴简单的食材，精湛的刀工，独特的拼摆手法，10分钟时间，2盘精致的冷菜盘饰跃然呈现在师生面前。这是劳模进校园活动之全国五一劳动奖章获得者、西安饭庄总店行政总厨李文波大师在浙江旅游职业学院现场展示的冷菜制作环节。
