作者【李嘉图】，资深媒体人，新会陈皮收藏及研究。老李认为，一直以来以广西地区为主的茶枝柑皮是制作“陈皮”的重要原材料，虽然广西种植的茶枝柑和新会地区种植的茶枝柑均同属一个品种，但仍然因为水土、气候等因素差异无法正式加入到“新会陈皮”的定义中。
