材料:牛肉:500克,新鲜笋:500克,姜:一块,葱:一根,大蒜:两瓣,豆瓣酱:一勺,干辣椒:两个,泡海椒:四个,花椒:两勺,香料:详见图片,冰糖:一块,啤酒:一瓶,香菜:一根牛肉买的时候请老板切好,回家洗净,放锅内过一道水过水的时候,放入料酒,姜片,葱段,胡椒去腥味,水开后捞出