海参的蛋白质含量非常高,基本上都超过80%,是牛肉的4倍,自古以来都被视为滋补佳品,经常食用对身体有很多好处。干海参食用前是需要泡发的,很多人都是直接放进水里泡,泡发效果很不好,还是特别小,吃起来就有点亏了。
一、海参食用注意方法:海参的吃法多种多样,注意不要和水果同时进食,因为海参含的是高胶原蛋白,无论是鲜活海参还是干海参的发制品,都不容易消化,所以建议儿童和老年人进食海参时,应该将海参发制的火候略大为好;鲜活海参不宜直接食用,因为鲜活海参含有大量的副溶血性孤菌,这种细菌耐热性较强,