来源：【西夏发布】“磨剪子嘞、戗菜刀……”拖着长音的吆喝声，能勾起很多人的回忆，承载着一代人的记忆。这是上世纪七八十年代经常听到的磨刀艺人走街串巷的吆喝声，如今早已极少有人做这项生意，很多家庭用的剪子、菜刀不锋利了，使用不方便，扔掉又颇为可惜。
在这个急功近利的时代，几乎没有人再用心专注于一件事。然而，在香港却有这样一个传奇人物，他潜心磨炼一辈子，只为做好一件事：磨刀。谁敢相信，一个92岁的老头竟然已经磨刀磨了整整80年！而他更是被当地的百姓称作为：“刀王”。可以说，“磨刀”这份事业已经贯穿他的整个人生。
时代的发展永不停歇，一些手艺人也逐渐退出市场，比如小时候我们常能见到的磨刀师傅，他们靠着一块磨刀石养活全家人。在香港有这么一位“刀王”，他凭借自己八十年的磨刀手艺驰名中外，甚至磨一把刀的费用要上千元！尽管价格十分高昂，但每天来找他的人依旧络绎不绝，还有国外的人专门跑来找他。
磨刀磨剪子用破布条试刃“磨剪子嘞，抢菜刀！”以前，在街头巷尾经常能听到这句吆喝声，如今，随着社会的变迁，磨刀匠慢慢淡出了人们的视线。12月17日，记者在信臣路商苑路口见到了73岁的磨刀匠强国兵师傅，彼时他正在全神贯注地打磨着附近居民送来的刀具和剪子。
【来源：固原电视台】刘师傅，全名不知，不知因其不想被人得知。名不知不打紧，其磨刀的手艺可是响当当。市区太阳城小区、东海小区等诸多小区业主都留有他的电话，不少都是认识了数年的老客户。一个电话，上门磨刀，菜刀5元、剪刀6元，就当下来说可谓是价廉质优。
【版权声明】本作品的著作权等知识产权归【开屏新闻】所有，任何第三方未经授权，不得转载。随着时代发展和城市化进程，我们逐渐习惯了坏了就换新的，可在城市某条街道或者某个角落，总有那么些老手艺人，他们坐在街边，专注地修修补补，一坐就是几十年甚至一生。
“道行”是啥？这位老人干的小生意，有格局，有操守，这也许就是他的“道行”。图片上这位老人叫刘争战，今年78岁，在甘肃平凉街头遇到他时，才了解到他原本是陕西人，不过在这里从事磨刀生计已经有31年，成了半个平凉人，当问起为啥给自己的封为“磨刀王”时，这一下打开了老人的话匣子。
文 | 笑史云烟编辑 | 笑史云烟在香港的一条繁忙街道上，一位年迈的磨刀师傅默默地坐在店里，他的手艺不仅让顾客趋之若鹜，更是引得远方名声显赫的德国刀厂的关注。这位被尊称为“香港刀王”的老人，名叫陈当华。如今的他享有“香港刀王”的称号，是一个传奇的存在。
视频/罗祥瑞自贡融媒记者卜一珊“磨剪子，戗菜刀咯……”曾几何时，这一拖着长音、高亢悠扬的吆喝声，是属于磨刀匠的特有符号。时过境迁，磨刀匠这一传统手艺人已在逐渐消失。今年60岁的代学明，是目前仍坚持走街串巷的磨刀匠之一。三十年如一日，他依靠自己勤劳的双手，坚守着这门传统手艺。
“磨剪子嘞～戗菜刀”的吆喝声，如今可得是“上些年纪的人”才有的记忆了。时代在变，生活方式在变，很多传统老手艺已经在生活中失去了存在的舞台。但是，在浙江宁波鄞州区姜山镇有一个叫胡宝桃的“磨刀匠”，多年来走社区，进大山，甚至自费到全国各地为大家义务磨菜刀，开展志愿服务。
潮新闻客户端 记者 章卉 阮西内 海报设计 付思彦 记者 阮西内 摄“磨剪子来，戗菜刀……”你有多少年没有听到这样的吆喝声了，现在的杭州哪里还能找到会磨刀的师傅？两年前，杭州所巷72岁大伯曾对着镜头说“磨剪刀手艺是祖传的，磨得好的只有我和我哥哥，再难磨的刀都难不倒”。
磨剪子嘞——锵菜刀——”你是否曾在南京的小街小巷听到过这样清脆洪亮的吆喝声？如今这样的声音在城市的街头越来越少，而有一位75岁的磨刀匠，从秦淮到建邺，从湖心花园到奥体，已经坚守了30余年的磨刀事业，风雨无阻，从未放弃。
