夏天正是豆角的季节，豆角除了炒菜吃之外，还能怎么做才好吃呢，在北方地区，夏天人们摘下豆角，会用面粉和豆角来做各种好吃的菜卷子吃，今天分享其中一个我个人觉得很好吃的豆角菜卷，皮是用的烫面，经过长时间的醒置之后，面筋延展性好，可以拉出又薄又长的皮，再用豆角以及各种小菜炒个馅，包入其中，上过蒸制之后，皮又薄又软，还有点透，陪着豆角馅，巨香!
比如包子、馄饨、饺子、馅饼等等，一张面皮包裹上馅料，主食和菜都有了，可以不用炒菜了。相比以上这些，还有更简单的，就像今天的这个蒸菜卷，做法简单又省事，卷一卷，蒸一蒸，完全没难度，厨房新手也可以完美操作。
每天都不知道该吃什么饭好，尤其是到了夏天，穿什么都觉得自己非常胖，想要减肥但是又不想吃水煮菜。尤其是平时吃的肉菜太多，更应该适当吃一点素菜，那么我非常推荐素菜卷子，做法简单，而且还好吃，甚至比包子和馅饼还要省事，做出来的饼皮筋道柔软，家里人都非常爱吃。
