夏天正是豆角的季节,豆角除了炒菜吃之外,还能怎么做才好吃呢,在北方地区,夏天人们摘下豆角,会用面粉和豆角来做各种好吃的菜卷子吃,今天分享其中一个我个人觉得很好吃的豆角菜卷,皮是用的烫面,经过长时间的醒置之后,面筋延展性好,可以拉出又薄又长的皮,再用豆角以及各种小菜炒个馅,包入其中,上过蒸制之后,皮又薄又软,还有点透,陪着豆角馅,巨香!
比如包子、馄饨、饺子、馅饼等等,一张面皮包裹上馅料,主食和菜都有了,可以不用炒菜了。相比以上这些,还有更简单的,就像今天的这个蒸菜卷,做法简单又省事,卷一卷,蒸一蒸,完全没难度,厨房新手也可以完美操作。
每天都不知道该吃什么饭好,尤其是到了夏天,穿什么都觉得自己非常胖,想要减肥但是又不想吃水煮菜。尤其是平时吃的肉菜太多,更应该适当吃一点素菜,那么我非常推荐素菜卷子,做法简单,而且还好吃,甚至比包子和馅饼还要省事,做出来的饼皮筋道柔软,家里人都非常爱吃。